香兰棉花蛋糕~ Pandan cotton cake

6月是蚊子生日的月份，其实每一年的生日愿望来来去去都是一样，就希望父母身体健康啊，开开心心什么的.但今年除了这些外，我还希望世界和平，尤其近这几个月里英国发生了多宗Terrorist attack,搞得人心惶惶，连出个门都要想一下会不会发生什么事。
其实每个人都是抱着想要过一个安安稳稳的生活，但是这世界就是会有几个比较偏激的想法希望改变世界，认为恐吓别人来造就自己的成就，导致很多无辜的生命就此结束。
咳...这世界和平会不会到来的那一天啊？

看到那么低潮的文字后，应该来点甜的送给自己。蚊子送上最喜欢的香兰口味的蛋糕！非常细致而且还很湿润呢！还等什么呢？开动吧！

食谱来自：Joceline lyn 

材料：
鸡蛋          1颗
蛋黄           3颗
蛋白           3颗
低筋面粉    50g
油                40g
糖                50g
牛奶            25g
香兰汁        25g

做法：
1. 将油倒入小锅中加热，关火后加入面粉搅拌至无颗粒
2. 将全蛋，蛋黄，牛奶，香兰汁搅拌均匀后,把面粉浆（1）倒入混合
3. 糖分次加入蛋白，将蛋白打至中性发泡（搅拌器拿起时蛋白1/3垂下）
4. 把1/3的蛋白加入香兰浆中轻轻混合均匀.
5. 然后倒入剩下的蛋白用切拌方式轻轻混合均匀
6. 倒入模子，轻敲两下后放进已预热170度烤箱 烤 30分钟， 再调小至150度继续考30分钟即可.
7. 直接倒扣至凉.

完成

排骨王～sweet and sour pork

大排档中最红的料理，排骨王。但是蚊子版本的是家乡口味的排骨王，是找不到排骨的哦，呵呵。

每当和家人到煮炒饭店吃饭，这道菜是必点的，而且蚊子可以啃上半盘呢！

材料：
猪肉片 (
蒜米       1tbsp

腌料：
蚝油        1Tbsp
糖            1tsp
麻油        1tsp
鸡蛋        1 颗
苏打粉    1tsp
水            200ml
玉米粉     2 Tbsp
酱油         1tsp

酱料：
醋            1tsp
番茄酱     3 Tbsp
辣椒酱     2 Tbsp
蚝油         1/2 Tbsp
糖              2 Tbsp
水             适量
盐.            少许

做法
1. 将腌料和猪肉混合均匀（除了玉米粉）腌制30分钟以上
2. 将玉米粉倒入腌制好的猪肉混合均匀.
3. 热锅，倒入适量的油，把猪肉炸至熟透（不要炸太久哦，猪肉会变硬），沥干油，备用.
4. 再另一个锅子，热锅后倒入1tbsp油，加入蒜米炒致香，倒入混合均匀的酱料中小火煮至浓稠 （试味道，不够甜就加糖，不够酸可以加番茄/醋，味道因人而异）
5. 最后将猪肉加入拌炒至酱料均匀裹在猪肉即可.

完成

泡菜汤~ Kimchi Jigae

当了上班族后的蚊子, 就和其他人一样...每天一觉醒来就实行重复的事情.
工作, 煮饭, 吃饭, 上网, 睡觉...尤其习惯了与友人住的蚊子, 当自己变成独居时, 交友圈变得更狭窄, 有时连逛街买衣服都变成上网买好了.
就连煮饭习惯了煮多人份, 现在分量要慢慢的调适..确保不要浪费食物.有时甚至3餐都吃同样的食物(因为煮太多了! XD)更多的是因为懒惰煮.

这就是一个人的生活啊! 蚊子必须习惯了~

但有时候就是因为独居后变得更勇敢,
自己可以独自一个人看电影, 一个人吃饭, 甚至一个人驾车去看风景.
有时候一个人感觉还挺不赖的.
这或许就是成长吧..心灵上的成长.

废话说了那么多, 送上蚊子最最最常煮的料理! 泡菜汤!!!

材料:
泡菜                    适量
五花肉 (切段)    1 条
大洋葱 (切丝)    半颗
蒜米                    1 tsp
麻油                    1 Tbsp
韩国辣酱            1/2 Tbsp
韩国辣椒粉        1Tbsp
盐                        少许
洗米水      (用洗第二次的洗米水)--增加汤的浓度
豆腐                    适量

做法:
1. 热锅,加入洋葱拌炒2分钟, 再加入蒜米五花肉,和泡菜拌炒5分钟.
2. 加入适量的洗米水(可以用普通水代替), 大火煮滚后, 调小火煮20-30分钟.
3. 加入调味料韩国辣酱,辣椒粉和盐, 调大火煮滚
4. 最后加入切厚片豆腐煮1-2分钟即可!

完成!!

日式咖喱饭 ~ Japanese style curry rice

蚊子回巢看看这个家还存在吗？顺便放上最近喜欢吃的简单料理。
非常感谢大家对蚊子的支持，看到每天都会有几个网友们搜寻蚊子的料理，虽然不多, 但还是很感谢你们的支持。
这次废话也一样不多说，聊近况的就等下一次吧！哈哈！

这个日式咖喱饭不像印度是那种带点辛香辣的，而是带点甜辣的，很适合小朋友吃！当然，大人们也爱吃咯！

食谱来自：YouTube -Yuma tv

材料：
鸡腿肉                2只
马铃薯                1颗 （蛮大颗的）
萝卜                    一条
大洋葱                1颗
日式咖喱块         半包

做法：
1. 将鸡腿去骨，切成块
2. 将马铃薯和萝卜切成一样的大小
3. 洋葱切丝
4. 热锅，加入一汤匙的油，加入洋葱用中火炒软，
5. 接着加入鸡肉块，萝卜马铃薯，拌炒大约5-10分钟.
6. 加入水大约盖过材料一点点即可，大火至滚后，调至小火焖20分钟至马铃薯软透.
7. 将咖哩块切成小块，加入锅里搅拌至融化。
8. 开大火将汤汁煮至浓稠即可. （一定要一直轻轻搅拌， 不然底部会烧焦）

完成！
美味的日式咖喱浇上日本米，果然是不一样啊！

黄金玉米烙~ Golden sweet corn fritters

这道小食是蚊子有一天和朋友一起在中国餐馆时朋友介绍的甜点. 玉米烙上淋上炼奶, 那滋味让蚊子回味无穷,自己就决定要试试自己自家做玉米烙吃!
最重要的是这食谱属于比较健康的哦! 因为真正的玉米烙要用很多油的, 比较像用炸. 虽然炸的当然比较好吃, 但是健康还是重要啦...哈哈!

材料:
玉米粒罐头   150g (不是玉米蓉哦!)
玉米粉 (corn flour/cornstarch)    2 Tbsp
玉米水  (混合 2 tsp 玉米粉 + 2 Tbsp 水)

材料2 :
炼奶 / 砂糖   适量

做法:
1. 将玉米粒和玉米粉混合均匀.
2. 热平锅, 加入2-3 Tbsp 油.

3. 把玉米粒倒入锅子, 摊平, 用小火煎3-5分钟. (中间不可移动玉米, 否则会散)

4. 煎的时候可以加入适量的玉米水, 这样玉米烙有个平面底, 也不要容易散开.

5. 当底面煎至金黄色后, 可以用两个铲子翻面, 再煎个2-3分钟即可!

6. 吃之前可以淋上炼奶会撒上砂糖!

完成!

ps: 

可以用新鲜玉米, 只需把新鲜玉米煮熟大约5分钟, 放凉后取出玉米粒,即可使用了!