蚊子的天空: 汤水

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Wednesday, 9 July 2014

白木耳龙眼薏米甜汤

夏天到了~ 虽然这里的太阳不比马国来的炎热, 但还是需要不时来点滋润滋润的甜品... 其实.. 最后还是给自己想吃甜食的大大借口呢! 哈哈~~ 曾经有人告诉过我这个甜品其实是穷人的燕窝~ 但对于蚊子来说不管是贵的便宜的,只要用心去烹煮出来的, 都是最好最美味的~

有空大家也来一碗养颜吧~ 据说白木耳含有大量的蛋白质!吃了脸会红啵啵的呢~嘻嘻

材料:
白木耳 1朵
薏米适量
龙眼干适量
红枣 5颗 (切半,去心)
香兰叶 3片
冰糖适量

做法:
1. 白木耳泡水, 等它发大时, 换2-3次水至不黄即可.
2. 用剪刀剪掉比较硬的地方, 再剪成小份.
3. 薏米, 龙眼干,红枣洗净.
4. 煮一锅水, 把香兰叶放进锅, 再加入白木耳,薏米,红枣和龙眼干煮滚10分钟.
5. 调小火煮大约1个小时.
6. 加入冰糖调味.

完成!

养颜美白的简易甜汤谁不爱!! 快来一碗吧~~ 为了永远保持青春美丽! 我再来一碗!哈哈哈哈哈

Sunday, 15 September 2013

药材鸡腿面线~ Herbal Chicken Noodles

最近蚊子整理照片时, 才发现好多不知何时照的照片...竟然把它给遗漏了~ 现在趁有空要把它一一的放出来..免得在电脑里发霉就糟了...

上食谱!!! 这道美味可口的药材面线在蚊子家乡很有名..但是真正是用鸭腿的...但这里很难找到鸭肉,只好用鸡腿~ 也很美味的!! 药材汤头方面用了"A1药材包"..~ 我可以把汤喝完呢!! Slupsssss~~~

分量: 大约4-5人

材料:
A1药材汤包 1包 (
鸡腿/ 鸭腿
面线
水

调味料:
黑酱油 1 tsp
酱油/ 酱清 1 tsp
盐少许

做法:
1. 鸡腿洗净, 在一锅热水中汆烫一下.
2. 把鸡腿用厨房纸抹干净, 用黑酱油涂上鸡皮.
3. 热少许油,把鸡腿煎香.
4. 在另一个深锅把水倒入煮滚, 加入药材汤包.
5. 加入煎好的鸡腿, 中小火煮至鸡腿熟及入味. (大约1个小时)
6. 加入酱油和盐调味,
7. 把面线用热水煮软. 把面放进碗,加入汤和鸡腿. (撒些青葱~好吃!)

完成!!

Wednesday, 11 September 2013

简易蘑菇汤~ Easy style Mushroon soup

昨天蚊子的妹妹为家里带来了好消息~ 蚊子妹妹大学毕业了!!!恭喜恭喜~ 蚊子家在等待妹妹成绩出的前一个晚上都着急得都睡不着, 现在大家却是开心的睡不着...嘻嘻~ 蚊子在此祝妹妹前途和"钱途"一片光明!! 继续加油加油!! :D

今天为大家带来的简易蘑菇汤, 它不是普通的简单哦...而是真的在短时间内可以解决一餐的呢~嘿嘿 XD 最重要的是材料是有几样..喜欢蘑菇汤的朋友还不赶快动手!! 哈哈

分量: 2-3 人份

材料:
白蘑菇(button mushroom)    4 颗
牛油    2 Tbps
普通面粉    2 Tbps
高汤 3 碗 (可以用的鸡腿骨煮出鸡汤)

调味料:
盐适量
胡椒粉少许

做法:
1. 白蘑菇洗净,切颗粒 .
2. 热锅, 下牛油至融化, 加入面粉炒至面粉和牛油混合. (大约一分钟)
3. 把高汤倒入锅, 搅拌至面糊完全溶化.
4. 加入白蘑菇煮至冒出蒸气, 再调小火焖煮大约20-25分钟.
5. 加入调味料,试味即可~

完成!!

爱芝丝朋友,吃之前可以加点芝丝粉哦!
配Garlic bread 和 Pizza~ 变成PizzaHut 套餐了!!哈哈哈

Wednesday, 29 May 2013

猪肉云吞~ dumpling with mince pork filling~

假期开始了!! 现在的我就像个痞废的人...吃饱睡看戏! 看完戏又继续吃饱睡..哈哈! 当每天忙着赶报告考试时, 就想着几时才可以假期啊啊啊啊....现在假期了,但却又想找点事来做做...咳...好矛盾! 现在有时间就赶紧把遗漏在电脑的照片放上来...怕的是它们会被我慢慢的遗忘掉~呵呵呵

这云吞....其实...我也忘了不知是何时动手做的...哈哈!材料很简单, 包法也很多种...所以它在家里出现的平率蛮高的!

材料:
云吞皮, 猪肉碎

腌料:
胡椒粉, 盐, 酱油, 蒜米油/麻油 , 玉米粉/太白粉

做法:
1. 腌料拌进猪肉碎里, 用筷子同一个方向搅至起胶. (大约20圈)
2. 用布盖起来等30分钟.
3. 捏一小团的猪肉放在云吞皮, 然后用少许水粘在云吞皮好让它封口.
4. 准备一锅水, 水滚后把它调至中火,云吞慢慢放进去煮至熟.

完成!

ps: 玉米粉放多一些没关系, 可以让肉质更滑嫩.