鸡蛋糕~ Kuih Bahulu

这道小点心通常只会出现在我家新年前夕, 所以每当这味道传来时那就是新年的味道!呵呵~
今天心血来潮想来点简单又让我解解想家的滋味~ 因为没有那经典的鸡蛋糕模子, 所以用了不粘模(muffin tray)试试做!味道很不错哦!

数量: 约30个

材料:
鸡蛋   5颗
面粉   150g
糖       180g
泡打粉    1/4 tsp


做法:
1. 烤箱预热220度.
2. 将杯子烤盘(muffin tray) 放进烤箱中加热
3. 面粉平铺在另一个烤盘上, 放进烤箱里约3-4分钟.
4. 在一个平锅子上, 用小火把砂糖炒至热为止.
5. 将热砂糖倒入鸡蛋中, 用电动打蛋器高速打至浓稠泛白(可以画出8字).
6. 将面粉过筛, 分三次加入鸡蛋面糊中. (每一次加入可以用电动打蛋器最低速度搅拌5秒)
7. 最后再用刮刀轻轻的搅拌均匀即.-
8. 把烤箱温度调低至180-200度
9.将预热好的杯子烤盘抹上一层油, 在倒入8-9分满的面糊.
9. 放进烤箱烤约10-12分钟即可.

完成!

大理石马芬~ Marble Muffin

才发现原来蚊子好久好久没上来了...繁忙的生活, 功课搞得蚊子连烘培时间都没有. 但是有时还是会因为嘴馋也烤了一些简单的小甜点. 尤其是马芬, 不需要动用电动打蛋器就可以轻松完成的!这种马芬是重量级的!哈哈!! 一个就让我感觉很饱很饱了!

最近买了很可爱的马芬纸杯! 好喜欢那粉红色系列的!

分量: 约6个大马芬

材料:
普通面粉   2 cups
泡打粉       2 tsp
糖   1/2 cups
蛋    2 颗
牛油    120g
牛奶     6Tbsps
Vanilla extract 1 tsp
无糖巧克力    40g

做法: 
1. 牛油放入微波炉30秒溶化.
2. 加入糖搅拌均匀.无需打发.
3. 加入鸡蛋,牛奶和Vanilla extract, 拌匀.
4. 加入过筛的面粉和泡打粉, 轻轻的拌匀. (不要过地搅拌哦!)
5. 无糖巧克力放入微波炉热约30秒至融化.
6. 把(4)的面糊拿出一小部分和巧克力酱拌匀.
7. 把普通面糊分到每一个纸杯中, 再加入巧克力面糊.
8. 用筷子在面糊上画圈圈,或由下画上. 形成了大理石的感觉.
9. 烤箱预热180度, 烤20分钟.

完成!

蚊子的糖份是偏不是很甜的,甜度可以自行增加.
 

香酥蓝莓满分~ Blueberry Streusel Muffins

续MH370后, 在五个月内又发生另一则悲痛事件. MH17从Amsterdam飞往马来西亚途中坠毁于Ukraine.真正的真相还在调查当中... 这些灾难中最无辜的莫过于那些乘客, 最心酸的也莫过于他们的家人. 在不同的机场上原先持着满心期待的旅程, 回家, 或等待迎接亲人的到来...到最后却得到的是个悲痛的消息.
 
 "天有不测之风云, 人有旦夕祸福", 没有人会预测到下一秒会发生什么事情, 唯有可以做的就是珍惜现在所拥有的一切以及感恩.

这次蚊子送上美味的满分,配上酥酥的表面, 很特别~

食谱参考: 娘子
分量: 7-8 muffins

材料A : 香酥粒/ Streusel topping
冷奶油       20g
低筋面粉   20g
糖               20g
杏仁粉       20g

做法A:
1. 把所有材料A混合, 用叉子或手搓成小颗粒. 收进冰箱备用

材料B: 蓝莓满分
奶油 (室温软化)   50g
糖                   60g
鸡蛋               1颗 (打散)
牛奶               60g
vanilla extract  1/2 tsp
低筋面粉       120g
发粉               1 tsp
新鲜蓝莓       100g

做法B:
1. 把奶油用打蛋器打发变白, 加入糖继续打发至松.
2. 分次加入蛋液和vanilla extract搅拌均匀.
3. 加入一半的面粉轻轻拌匀, 加入一半的牛奶拌均匀. (重复同样的动作加完剩下的面粉和牛奶)
4. 最后加入蓝莓,轻轻搅拌均匀.
5. 把面糊舀入纸托里至7分满.
6. 撒上香酥粒. (可以用手稍微轻压)
7. 送进已预热的180度烤炉, 烤25-30分钟.

完成!

双色烤鸡蛋糕~ Baked Dual colour Ji Dan Gao (Sponge cake)

报告自己最近的情况吧~ 蚊子刚刚完成了8000字的报告..现在还在做最后的修改...但也快那我半条命了...今天就让我缓缓气, 明天再继续加油!哈哈! 之后一至两个月大家会很少看到蚊子上来,因为以往年一样这个时候就是要为考试打拼了!!! "拍拍自己肩膀说...加油加油加油!!"

前几个星期在面子书上突然红起来的鸡蛋糕!刚开始蚊子的确不以为意...因为鸡蛋糕罢了,但是今天试了成品后...真的不会后悔它那柔软的蛋糕和鸡蛋香味~ 也不会难制作,以后可以试双倍分量 ^^看到格友们把鸡蛋糕制作成三色,地图,花样~ 蚊子也心痒痒了...也玩了双色!呵呵

蛋糕从准备材料到成品出来用了1个小时...但是却是花了不到20分钟就解决了它....有没有很惊奇我们的食量呢!!恐龙胃来的!!!哈哈哈

食谱参考: 紫羅蘭的爱心厨房, 简单生活~

材料 A:
蛋黄   3 颗
全蛋   1 颗
玉米油/粟米油    50g
低筋面粉    65g
发粉     1/2 tsp
 
材料 B:
蛋白  3 颗
细砂糖   65g

材料 C: (混合均匀)
绿茶粉   1 tsp
热水       1 Tbsp

材料 D:
可可粉  适量

做法:
1. 将蛋黄和全蛋混合均匀(不需打发)
2. 加入粟米油搅拌均匀, 粉类过筛后拌入蛋黄糊里. 待用
3. 蛋白用电动打蛋器打发泡后, 把糖分3次加入蛋白里打至硬性发泡.
4. 把1/3的蛋白糊倒入蛋黄面糊里,以下至上方式拌均匀,在把剩下的倒进去同样方式拌均匀.
5. 把面糊分一半, 其中的一半的面糊加入 绿茶糊搅拌均匀.
6. 模子扫上少许油, 铺烘培纸.
7. 倒入绿茶面糊, 均匀的撒上可可粉, 再到入另一半面糊, 抹平.
8. 烤箱预热170度, 把蛋糕烤29分钟.

代凉切块!吃.......

完成!!

毫无负担的~海绵小蛋糕, Cutie sponge cake

看到标题毫无负担..你会想到什么??哈哈!! 对于追求健康, 但又想从中吃到美味的甜点...这会是其中的选择! 制作时间不会花很久,而且解决掉这蛋糕"也不会花很久"...嘻嘻~ 这海绵小蛋糕很海绵~ 因为吃下去就像在吃"风"!就因为这样手就会不停的探向蛋糕堆里继续一个接着一个... 这食谱蚊子会再做, 简单又美味~ 我最爱!

食谱参考: 娘子 Joceline, 飞雪无霜

可以制作大约: 12-14个小蛋糕

材料:
鸡蛋     3个
糖         50g
低筋面粉     60g
鲜奶     18ml
玉米油   4 tsps

做法:
1.将鸡蛋和糖放容器里, 用温水隔热方式把鸡蛋打发.
2. 分3次加入一过筛的面粉, 轻轻的搅拌均匀.
3. 玉米油和鲜奶混合, 再把一小份的面糊加入鲜奶搅拌均匀.
4. 再倒入回原来的面糊中搅拌均匀即可.
5. 把面糊倒入纸杯8分满.
6. 送入已预热150-160度的烤箱, 烤25-30分钟.

完成!

给自己的小资料:
如何全蛋打发
- 隔温水(50度), 先用电动打蛋器以高速打至面糊增加5倍大和变浓 (可以写8, 面糊印慢慢消失)
- 再调去低速搅拌面糊1分钟 (打掉面糊里的大气泡) 

提拉米苏~ Tiramisu ! yummmm ^^

人生中第一次制作提拉米苏~ 而且是要送给朋友的, 心中难免会有些许担心是否会搞砸了...但当制作后,看到每一位朋友吃的满足以及津津有味的表情..心里那颗大石终于放下了! 这时才发现身为"煮妇"的妈妈的心满意足是来自当孩子和丈夫给予料理上无言的称赞~

还有剩下半个月的时间就要过农历新年了!! 看到每一位格友们开始为家里准备各种年饼, 蚊子的脑子也开始记录想要制作多少种年饼....但........但我看到一摞摞的功课和考试等着我.... 心里只有叹气后....还是叹气..... 咳...... 但!!! 蚊子相信 "时间就像乳沟一样,挤一挤就有了!!" ...怎么样最少一定要制作一种, 不然还真的是对不起自己呢~呵呵 (好多借口)...哈哈!!

送上美味可口的提拉米苏!!材料其实一切准备妥当, 制作可以很快的! :)

食谱参考: Vanessa 温馨厨房, YouTube- SiuKitchen

8"脱低模子

材料:
Mascapone cheese 250g
糖          30g
蛋黄      2 颗
Gelatine Powder   10g
淡奶油     250 ml
蜜糖         2 Tbsps
手指饼 (特别拿来制作Tiramusu的饼)   一包
咖啡粉 适量
咖啡酒 (Barley) 少许  (我没放)
可可粉 适量

做法:
1. 咖啡粉加入适量的热水, 搅拌溶化后, 加入少许咖啡酒. 待用.
2. Gelatine Powder加入 3Tbsps 水搅拌均匀, 然后隔热水煮溶. 待用.
3. 隔热水水把蛋黄和糖用电动打蛋器打至变白.
4. 把MascaponeCheese,蜜糖和Gelatine水加入(3), 搅拌均匀.
5. 用电动打蛋器半淡奶油打至7分.(不要打过头, 会把淡奶油的油水分离)
6. 打好的淡奶油加入芝士糊里,搅拌均匀.
7. 把手指饼的两面沾上咖啡水,排入模子, 把一半的芝士糊倒入模子,抹平.
8. 撒上一层可可粉.
9. 同样的手指饼沾上咖啡水, 排好, 把最后剩下的芝士糊倒入模子, 抹平. (不要撒可可粉)
10. 放入冰箱4个小时或以上.
11. 要吃的前1至2个小时才撒上可可粉, 做最后的装饰.

完成!!

PS: 手指饼可以用蛋糕代替, 铺上蛋糕后就扫上咖啡水就可.

香草相思蛋糕~Vanilla Ogura Cake

5天4夜的阿姆斯特丹和布鲁塞尔之旅就这样完成了~快乐的时间过得还真的快啊...接下来上下的两个星期的假期,必须要面对报告以及开学后考试的准备了... 但自己还是会允许一些些时间放在烹饪和烘培上!哈哈哈哈!!! 懒人的借口特别多.. >.<

这甜品还真的风靡整个烘培爱好者必试的蛋糕!这是蚊子和妈妈一起制作的,所以才可以那么的成功~ 蚊子一试, 就爱上了它那绵密的口感, 蚊子爸爸也喜欢那香草和鸡蛋带来的香味~事不宜迟...食谱来咯!

食谱参考: Christina Goh , Kitchen Tigress


材料:
A
蛋黄        100g
鸡蛋        1颗
粟米油    65g
盐            少许
香草精    数滴
牛奶        80ml
低筋面粉    70g

B
蛋白      200g
糖          80g
塔塔粉   1/4 tsp

材料A

材料B, 混合A+B

做法:
1. 烤模上扫上一层薄油, 铺上烘培纸备用.
2.把材料A的蛋黄,鸡蛋和粟米油用电动打蛋器打至变白.
3. 加入盐,香草精和牛奶搅拌均匀.
4. 分次加入低筋面粉轻和快搅拌均匀, 待用. (用盘子盖起来,避免吹风)
5. 把材料B的蛋白用电动打蛋器打至大泡泡变成小泡泡.
6. 加入塔塔粉继续打至蛋白稍微变浓, 就可以分三次加入糖把蛋白打至中性发泡即可.
7. 把1/3的蛋白糊倒入蛋黄面糊里,以下至上方式拌均匀,在把剩下的倒进去同样方式拌均匀.
8. 面糊轻轻和慢慢倒入烤模, 轻轻敲出气泡.
9. 烤箱预热170度, 以蒸烤方式烤40分钟, 再调130度烤15-20分钟至熟.
10. 10分钟后,把蛋糕移出蛋糕模, 待冷.

完成!

PS:  
中性发泡是湿性和硬性发泡之间. (film peak stage)- 呈现小小的勾
(from google picture)

杏仁巧克力布朗尼~ Almond Chocolate Brownie

开学了~ 又是新的一年!希望自己可以顺顺利利的过完这一年的学习^^ 接下来蚊子又要忙忙忙忙...~
最近不知怎么了, 尝试了几款的蛋糕都不是很成功...有一个更夸张! 本来要做戚风...哪里知道最后变成pancake...好难吃 T.T  最后自己还是"硬硬"塞进嘴巴啃啃完~ 下次一定要做足功课才开动啊, 不然几颗蛋就这么浪费了~

今天蚊子要分享的是昨天才出炉的黑巧克力布朗尼! 上面撒上烤香的杏仁颗粒, 好好吃!!

 

很湿润浓郁的巧克力蛋糕!

食谱来自: Table for 2 or more


材料:
黑巧克力 250g
牛油  100g
普通面粉  60g
糖   100g
蛋   3颗
Vanilla essence 1 tsp
杏仁粒/杏仁片 适量

做法:
1. 烤箱预热160度. 把杏仁粒放在烤盘上烤大约8分钟, 待凉后稍微弄碎.
2. 隔热水溶化牛油和巧克力, 搅拌均匀.
3. 加入糖和vanilla essence,搅拌至无颗粒.
4. 加入蛋搅拌均匀.
5. 最后把过筛的面粉加入,搅拌至无颗粒即可.
6. 把面糊倒入已铺上一层烤纸的8"圆模/方摸.
7. 撒上杏仁粒.
8. 放进烤箱烤35-40分钟.
9. 待凉, 撒上少许糖份即可!

完成

蒸香兰椰丝小蛋糕~ Steamed cutie pandan cake! (Puteri Ayu)

相隔一个月半的时间,蚊子来了~~~蚊子从马国回到了拥有四季天气的国家... 蚊子爸爸问蚊子最近怎么都没上食谱呢, 蚊子的回答是....懒惰...哈哈哈哈哈!! 虽然懒惰上食谱, 但蚊子还是会很勤奋的去挖掘更多很好的食谱哦!呵呵 ^^

最近看到好多yahoo格友纷纷都忙着搬家, 这时的蚊子有一刻的想...这里, 又会不会有一天也像那里一样呢? 咳...到时再打算把...嘻嘻 (没事都把事想得那么多) >.<

来来!! 上食谱咯!! 蚊子看到了娘子家出现了好多关于香兰的食谱!蚊子也要凑一脚!哈哈~
来道马来西亚才有的甜点, 连蚊子的香港和越南朋友都叫赞哦!!

食谱参考: Sonia (Nasi Lemak Lover),  Jessie (Cooking moment)

材料:
A :  干椰丝 (包装的)   1 Cup
       菜油     3 tsp
       水        4 tsp
       盐     少许

B :  椰浆  120g
       香兰叶  5片

C :  普通面粉  120g
       玉米粉   30g
       泡打粉    1/2 tsp
       苏打粉    1 tsp

D :  蛋   2 颗
       糖   80g

做法: 
干椰丝~ 变湿润椰丝

1. 将材料A的菜油和水混合, 加入干椰丝搅拌至干椰丝完全吸收水分, 拌入盐.
 

 2. 把模子刷上一层薄油, 加入1tsp 的椰丝在模子, 然后模子叠起来压紧椰丝.

3. 材料C粉类过筛.
4. 材料B用Blender搅拌, 然后过筛.
5. 材料D, 把蛋和糖打至松发, 面糊变得稍微浓.
6. 加入香兰椰浆搅拌均匀.
7. 分3次拌入粉类,快与轻搅拌至无颗粒即可.

8. 面糊倒入模子, 在准备好的蒸笼上蒸15分钟.
9. 待凉后脱模.

完成!




Ps: 
蚊子这里找不到新鲜的椰丝, 所以用了包装的干椰丝. 这是如何制作干椰丝变成湿润的椰丝~ ^^
但最好还是用新鲜椰丝咯~嘿嘿

号外号外!!! 蚊子参加了娘子家9月份小拇子（LTU）~ 主题是"香兰"~ Pandan

I am submitting this post to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.

       

免烤芒果优格芝丝蛋糕~ No bake Mango yogurt cheesecake!

蚊子爸爸是蚊子的忠实粉丝~ 虽然知道蚊子很久没上来Po 文了, 但他依旧风雨不改的来捧场...感激感激~~嘻嘻嘻~ 所以今天蚊子今天烤了炼乳芝丝蛋糕给他,虽然有少许的瑕疵~ 希望他会喜欢!呐~~爸爸...蚊子有空弄更多好吃的给你呐~~~ 一定要捧场啊...不好吃也不要说出来啊...知道吗?? 嘻嘻嘻 (窃笑中)

这个优格芝丝蛋糕是蚊子在英国第一次做的...超简单!!!(又是这个词...=.=) ~ 真的很适合初学者做做看哦! 不知道内情的人还会认为你是高手呢!!哈哈哈~ 下次蚊子要试试其他口味的优格!呵呵...不知有没有榴莲口味的?嘿嘿...

食谱参考: Joelyn幸福起点

8"脫底模

材料:

饼底
消化饼 (Digestive Biscuit)   10块
溶化牛油      70g

做法
1. 把消化饼装进塑料袋, 杆碎.
2. 加入溶化牛油搅拌均匀.
3. 倒入已涂上牛油的脱底模, 压紧.
4. 放进冰箱约30分钟.

一定要压紧实哦~ 切的时候不易脱落.

馅料
CreamCheese   400g
芒果口味优格 (mango flavour yogurt)   450g
糖   适量  (根据自己要的甜度调)
鱼胶粉 (gelatine powder)   2 Tbsp
水    6 Tbsp

做法:
1. 水和鱼胶粉倒入一个小锅子, 以隔水方式加热至鱼胶粉完全融化.
2. 将已软化的Cream cheese用电动搅拌器打软, 加入优格搅拌均匀.
3. 加入适量的糖搅拌均匀, 试味至自己要的甜度.
4. 最后加入鱼胶水, 搅拌均匀即可.
5. 到入已定型的饼底上, 抹平, 收进冰箱至少4个小时.

完成!!

参考: 蚊子用的牌子

PS: 馅料里可以随意加水果~ ^^

蒸巧克力芝丝蛋糕~ Steamed chocolate cheese cake

蚊子还有四天!四天!! 就要回国了!! 嘢!!!!!哈哈哈哈~~~这次回家蚊子已经计划了要出完所有马来西亚的美食!!! 天知道~蚊子有多想念啊啊啊啊......看来这一回,蚊子的体重就会像个吸饱血的肥蚊子了...呵呵呵呵!

蚊子爱蒸蛋糕, 因为它的做法较简单~而且不热气...虽然吃多也减少不了罪恶感..但也还好啦啦啦啦...嘻嘻~ 这蒸蛋糕第一次试做,就成功了!! 只是巧克力糊没搅拌好..哈哈, 下次不敢了.

食谱参考: 茄子

材料:
芝丝糊
奶油奶酪 (Cream Cheese)  250g
糖   50g
鸡蛋   1 颗
水   1 Tbsp
普通面粉   1 Tbsp

做法:
1. 将Cream cheese和糖搅拌均匀, 加入打散的鸡蛋拌均匀.
2. 在加入水和过筛后的面粉搅拌均匀即可.

巧克力糊
普通面粉   1 cup
可可粉   3 Tbsp
泡打粉    1/2 tsp
苏打粉    1 tsp

鸡蛋  2 颗
糖     1 cup
vanilla essence  1 tsp
热水   1/2 cup
牛奶    1/2 cup
食油    1/2 cup

做法:
1. 将鸡蛋和糖用电动打蛋器打至膨胀浓稠.
2. 加入vanilla essence, 热水, 牛奶 和食油轻轻搅拌.
3. 粉类过啥, 加入 (2) 拌均匀即可.

蛋糕制作:
1. 蒸笼烧热水.
2. 涂油铺纸在蛋糕抹上, 倒入一半的巧克力糊,中火蒸15-20分钟. (表面不粘手)
3. 倒入芝丝糊, 中火蒸 15-20分钟.
4. 最后倒入剩下一半的巧克力糊, 继续蒸20分钟即可.

完成!

Ps: 泡打粉  -- baking powder
      苏打粉  -- soda bicarbonate
  ~ 蒸的时候蛋糕模上可以盖上一张锡纸(aluminium foil), 以防蒸气的水滴在蛋糕.
 ~ 蛋糕冷吃会更美味哦!

我的第一次! 咖啡戚风蛋糕~ My very first Coffee Chiffon Cake

昨天过了人生中第一次在国外庆生! 还记得去年来得及回国和家人亲戚一起度过, 这次呢就和朋友们一起~ 感觉很不同哦! 朋友们请我到意大利餐厅吃晚饭, 这还是蚊子第一次吃意大利餐呢, 蚊子看到那么多的餐具感到很惊奇,还不停的问朋友怎么使用它...哈哈!! 很乡村牛吧...呵呵... 过后朋友们送我礼物...我最最最想不到的礼物呢!!! 竟然是我梦寐以求的"电动打蛋器"!! 蚊子还以为要等到下次回国才买, 因为这里电器不便宜... 朋友们太了解我了!!! 爱死他们!哈哈哈~~

电动打蛋器在盒子里还没呆多久,就被我拿手痒又心痒的开张了!!!开动了蚊子一直很想制作又不敢做的蛋糕! "戚风蛋糕"!!~ 这次蚊子参考了戚风达人--娘子的食谱.. 蚊子的第一次没有失败, 但还不是算很成功...应该是打蛋白的过程吧...必须继续加油!!

 戚风果然是戚风~蛋糕很柔软有很绵密~

蚊子没有像娘子弄花纹~ 因为第一次嘛...哈哈, 会比较谨慎点..哈哈!

各位格友~ 大家可以提供一下下自己对戚风有什么必须注意的地方哦! 好让小女子可以学习学习!

食谱参考: Joceline 娘子

(蚊子这次不放食谱先~ 等下次做的更好时再放吧^^)

这就是蚊子的未来革命伙伴啦~~~哈哈哈!!

心太软~ Chocolate Lava Cake

你总是心太软~心太软~喔~~~~~~( 啊!不好意思啊...边打字,便唱起歌儿来了!哈哈)
今天的心情不上也不下,但平淡中带来些兴奋,因为今天做了蛋挞..呵呵!成功了!迟些放上来让大家看看!呵呵~

现在趁着有闲空的机会来放上有段时间的甜品...这甜品,咳...还真的会害人不浅那..喜爱浓浓巧克力的你一定不可以错过这甜品...但如果是减肥当中的你...还是可以品尝小小的一颗,就像蚊子用小小的模子做出来的,吃下去又满足..又不会感到罪恶感!哈哈

这甜品一定要趁热吃哦, 当一刀切下去那瞬间,浓浓的巧克力酱流出来了!

哎呀呀...拍不到巧克力酱流出来的样子... :p

食谱参考: 簡易食譜

材料:
黑巧克力    100g
牛油       100g
鸡蛋       2颗
糖          60g
普通面粉    20g
Vanilla Essence  数滴
糖粉    少许 (装饰用)

做法:
1. 将烤箱预热180度.
2. 巧克力和牛油隔水融化.
3. 模子扫上薄薄的牛油/菜油, 备用.
4. 鸡蛋稍微打散,加入糖和Vanilla Essence. 然后用电动搅拌机敲打至发白及蓬松. (蚊子用手动式搅拌器..呵呵)
5. 把巧克力酱倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀.
6. 面粉过筛,倒入 (5) 中,轻轻拌均匀.
7. 完成拌均匀的面糊倒入模子, 然后放进烤箱烤约5分钟. (蚊子的模子小,如果模子大的话就要加长时间)
8. 小心倒扣成品,撒上糖份可以配冰淇淋一起吃!

完成!

奶油/牛油 磅蛋糕 ~ Butter Pound Cake

今天是Good Friday~再过几天就是Easter Holiday了! 学校开始放假...连续3个星期哦!!呵呵呵....但!!! 我却没得放假! 因为放假后考试就到了! 啊~~~~ 折磨人的假期... >.<

舒缓下心情~ 送上奶油蛋糕庆祝Good Friday! 哈哈~

 蚊子喜欢烤出来后肚子鼓鼓的磅蛋糕! 可爱~

食谱参考 : 绿茶磅蛋糕 (少了绿茶粉罢了)

材料:

2 颗  鸡蛋large eggs
1杯 普通面粉
2/3 杯   糖
1/2 杯   牛油
1/2 茶匙   发粉/泡打粉

做法:

1. 把糖加入已软化的牛油中.

2. 鸡蛋稍微打散, 加入 (1) 中.

3. 面粉,发粉筛过, 分次加入 (2) 中,搅拌均匀.

4. 倒入已涂上薄薄一层的牛油或菜油的模子.

5. 烤箱预热170度, 烤 40分钟.