好好粗的..梅菜猪肉~ Pork Belly with Preserved Mustard Cabbage

变台湾音了!哈哈! 终于....我的3500个字的报告...终于....完成了!!!天啊,这份报告快拿掉我的半条命了...尤其颈项...又酸又痛..现在,恨不得把它交上去,然后完成我最后的考试后...快活的享受我的假期旅游去~~~

这次放上的食谱是梅菜猪肉~很有妈妈和家的味道....真的是好好好粗啊啊啊啊......哈哈!!

 我要配大大碗的饭!!!

这食谱我真的是agak agak的..呵呵....

材料:
咸梅菜  适量(不要太多,会很咸的)
五花肉  
蒜米    适量

调味料:
蚝油   1汤匙
黑酱油   半汤匙
糖      半茶匙
绍兴酒   少许

做法:
1. 把梅菜洗出盐分,然后泡在水1至2个小时,切段
2. 五花肉切块
3. 烧热锅和油,把蒜米爆香, 加入五花肉炒至半熟.
4.加入梅菜,继续翻炒2分钟.
5. 加入调味料(除了绍兴酒), 和 半杯水.
6. 中小火焖至肉软,大约1个小时
7. 最后把绍兴酒加进去,翻炒几下就可以上桌了.

完成!

(记得上桌前要试味道哦! 嘻嘻)

家常便饭的鱼香猪肉碎茄子~

考试越来越接近了...是时候又是潜水的时候了...(虽然心知自己蛮少浮出来的...呵呵)...大家还有要继续加油哦!! 考完时候,我不管了!! 一定要做些蛋糕犒赏自己!!哈哈

材料:
茄子 一条
猪肉碎 适量
青葱 一条
姜末和蒜末 适量
辣豆瓣酱 1大匙

鱼香汁的调法： (混合)
酱油 1大匙
黑酱油 1/2茶匙
醋 1/2大匙
糖 1茶匙

做法:
1. 茄子切片
2. 猪肉碎可以先用少量料酒腌制
3. 把茄子剪软 (也可以用炸的)
4. 把茄子取出沥干油份
5. 留一点油,把姜末，蒜末爆香
6. 放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮
7. 放入猪绞肉炒散，至熟
8. 加入鱼香汁和一杯水
9. 酱汁煮滚后,放炸好的茄子,闷一下子
10. 倒入水淀粉勾芡, 即可上桌.

完成

当自己把食谱打上来时....看到步骤竟然写到那么长..肯定会吓死人的!!以为有多难煮呢...其实不会!!!很简单~真的!! 嘻嘻   

豆瓣酱炒肉碎豆角~ stirfry minced pork long bean with black bean sauce

晚餐炒了一道豆瓣酱肉碎豆角~ 生活就那么简单~就为了吃!哈哈

吃! 的确是那么简单~但吃的方法也很重要...吃得开心..什么食物的味道都那么美好...但吃的不开心...在贵的食物..也入不了胃~对吧^^