Monday 29 October 2012

家常便饭的鱼香猪肉碎茄子~

考试越来越接近了...是时候又是潜水的时候了...(虽然心知自己蛮少浮出来的...呵呵)...大家还有要继续加油哦!! 考完时候,我不管了!! 一定要做些蛋糕犒赏自己!!哈哈



材料:
茄子 一条
猪肉碎 适量
青葱 一条
姜末和蒜末 适量
辣豆瓣酱 1大匙

鱼香汁的调法: (混合)
酱油 1大匙
黑酱油 1/2茶匙
醋 1/2大匙
糖 1茶匙

做法:
1. 茄子切片
2. 猪肉碎可以先用少量料酒腌制
3. 把茄子剪软 (也可以用炸的)
4. 把茄子取出沥干油份
5. 留一点油,把姜末,蒜末爆香
6. 放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮
7. 放入猪绞肉炒散,至熟
8. 加入鱼香汁和一杯水
9. 酱汁煮滚后,放炸好的茄子,闷一下子
10. 倒入水淀粉勾芡, 即可上桌.

完成

当自己把食谱打上来时....看到步骤竟然写到那么长..肯定会吓死人的!!以为有多难煮呢...其实不会!!!很简单~真的!! 嘻嘻   



2 comments:

  1. 蚊子,
    好下饭的一道鱼香茄子呀,
    我拿饭来扒一扒罗,嘻嘻嘻。

    蚊子,要考试了,
    给你当啦啦队,加油,加油噢!!!
    祝你考到好成绩,
    为祖国争光啊!!!~~~
    哈哈哈。

    ReplyDelete
  2. Caterpillar,
    来试试看味道怎么样~嘻嘻
    谢谢!!我会加油的!! :D

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