泡菜汤~ Kimchi Jigae

当了上班族后的蚊子, 就和其他人一样...每天一觉醒来就实行重复的事情.
工作, 煮饭, 吃饭, 上网, 睡觉...尤其习惯了与友人住的蚊子, 当自己变成独居时, 交友圈变得更狭窄, 有时连逛街买衣服都变成上网买好了.
就连煮饭习惯了煮多人份, 现在分量要慢慢的调适..确保不要浪费食物.有时甚至3餐都吃同样的食物(因为煮太多了! XD)更多的是因为懒惰煮.

这就是一个人的生活啊! 蚊子必须习惯了~

但有时候就是因为独居后变得更勇敢,
自己可以独自一个人看电影, 一个人吃饭, 甚至一个人驾车去看风景.
有时候一个人感觉还挺不赖的.
这或许就是成长吧..心灵上的成长.

废话说了那么多, 送上蚊子最最最常煮的料理! 泡菜汤!!!

材料:
泡菜                    适量
五花肉 (切段)    1 条
大洋葱 (切丝)    半颗
蒜米                    1 tsp
麻油                    1 Tbsp
韩国辣酱            1/2 Tbsp
韩国辣椒粉        1Tbsp
盐                        少许
洗米水      (用洗第二次的洗米水)--增加汤的浓度
豆腐                    适量

做法:
1. 热锅,加入洋葱拌炒2分钟, 再加入蒜米五花肉,和泡菜拌炒5分钟.
2. 加入适量的洗米水(可以用普通水代替), 大火煮滚后, 调小火煮20-30分钟.
3. 加入调味料韩国辣酱,辣椒粉和盐, 调大火煮滚
4. 最后加入切厚片豆腐煮1-2分钟即可!

完成!!

日式咖喱饭 ~ Japanese style curry rice

蚊子回巢看看这个家还存在吗？顺便放上最近喜欢吃的简单料理。
非常感谢大家对蚊子的支持，看到每天都会有几个网友们搜寻蚊子的料理，虽然不多, 但还是很感谢你们的支持。
这次废话也一样不多说，聊近况的就等下一次吧！哈哈！

这个日式咖喱饭不像印度是那种带点辛香辣的，而是带点甜辣的，很适合小朋友吃！当然，大人们也爱吃咯！

食谱来自：YouTube -Yuma tv

材料：
鸡腿肉                2只
马铃薯                1颗 （蛮大颗的）
萝卜                    一条
大洋葱                1颗
日式咖喱块         半包

做法：
1. 将鸡腿去骨，切成块
2. 将马铃薯和萝卜切成一样的大小
3. 洋葱切丝
4. 热锅，加入一汤匙的油，加入洋葱用中火炒软，
5. 接着加入鸡肉块，萝卜马铃薯，拌炒大约5-10分钟.
6. 加入水大约盖过材料一点点即可，大火至滚后，调至小火焖20分钟至马铃薯软透.
7. 将咖哩块切成小块，加入锅里搅拌至融化。
8. 开大火将汤汁煮至浓稠即可. （一定要一直轻轻搅拌， 不然底部会烧焦）

完成！
美味的日式咖喱浇上日本米，果然是不一样啊！

黄金玉米烙~ Golden sweet corn fritters

这道小食是蚊子有一天和朋友一起在中国餐馆时朋友介绍的甜点. 玉米烙上淋上炼奶, 那滋味让蚊子回味无穷,自己就决定要试试自己自家做玉米烙吃!
最重要的是这食谱属于比较健康的哦! 因为真正的玉米烙要用很多油的, 比较像用炸. 虽然炸的当然比较好吃, 但是健康还是重要啦...哈哈!

材料:
玉米粒罐头   150g (不是玉米蓉哦!)
玉米粉 (corn flour/cornstarch)    2 Tbsp
玉米水  (混合 2 tsp 玉米粉 + 2 Tbsp 水)

材料2 :
炼奶 / 砂糖   适量

做法:
1. 将玉米粒和玉米粉混合均匀.
2. 热平锅, 加入2-3 Tbsp 油.

3. 把玉米粒倒入锅子, 摊平, 用小火煎3-5分钟. (中间不可移动玉米, 否则会散)

4. 煎的时候可以加入适量的玉米水, 这样玉米烙有个平面底, 也不要容易散开.

5. 当底面煎至金黄色后, 可以用两个铲子翻面, 再煎个2-3分钟即可!

6. 吃之前可以淋上炼奶会撒上砂糖!

完成!

ps: 

可以用新鲜玉米, 只需把新鲜玉米煮熟大约5分钟, 放凉后取出玉米粒,即可使用了!

香兰椰奶燕菜~ Pandan Agar agar with coconut milk

工作后的蚊子对于吃越来越不讲究了, 尤其是周末...吃的更是随便! 身在国外的我不是走出家门就有东西吃...这时更是想念家的温暖了!

今天在FB上看到网友放了一张绿色糕点吸引了我的眼球和打开了我的食欲, 让我的周末变得不简单了!

看到没??! 椰奶就只剩下上面边边... > <

食谱来自: Flavours of Asia

材料:
香兰叶    4-5片
水            100ml
椰奶        100ml
燕菜粉     3tsp
糖             6 Tbsps
水             500ml

做法:
1. 将香兰叶洗净后,剪成一小段.
2. 把香兰叶和100ml水搅成汁, 过滤香兰渣.
3. 加入椰奶, 糖,燕菜粉和500ml水, 然后搅拌均匀.
4. 倒入一个小锅, 中火把它煮至滚 (一定要不停搅拌)
5. 水滚后, 调至小火, 继续煮5分钟.
6. 倒入模子, 代凉.
7. 放入冰箱大约4-5个小时即可.
8. 切块! 吃!!!

完成!

蚊子出来的成品有点奇怪...椰奶部分就这剩下上边...=.= 但完全不影响味道!还是那句!好吃!!

简易抹茶雪糕~ Matcha ice-cream

蚊子最最最最爱抹茶了! 喜欢那茶中带点稍微苦苦甜甜滋味~ 这就是会上瘾的滋味!

这简易抹茶雪糕不是一般的简易啊! 不需要雪糕机器, 不需要多次从雪柜拿出来搅拌, 那我还等什么呢?! 呵呵

材料:
鲜奶油 (Whipping cream or Heavy cream)    300ml
炼奶 (Condensed milk)                    140ml
抹茶粉 (Matcha Powder)                 2 Tbsp

做法:
1. 把以上三种材料倒入盆中.
2. 用电动打蛋器高速把抹茶鲜奶油打至湿性-Soft peak (还带有点流动性)
3. 倒入容器中, 盖上盖子, 然后放进冷冻冰箱冷藏过夜.
4. 要吃的时候记得可以把容器从冰箱里拿出放在室温约5分钟. (这样冰淇淋比较容易挖 ^^)

Ps: 鲜奶油必须要冷, 才比较容易打发哦!