自制豆浆~ Homemade soya milk

林俊杰的一首歌~豆浆油条...相信很多人都听过, 但是在马来西亚应该比较少看得到有任何豆浆配油条吧... 哈哈! 蚊子喜欢的搭配是油条配家乡咖啡~ 那豆浆....还是纯豆浆最好喝! 呵呵
虽然制作有点麻烦, 但是最重要的是"纯豆浆"! 很健康呢~

蚊子在网上看到了一篇文章关于女性月经来的期间可以做些什么, 以前只知道....大姨妈来了! 就只知道"麻烦, 痛, 辛苦"...但其实它可以帮助我们女性很多事情呢!! 比如说燃烧脂肪! 增加记忆力! 还有还有!!!吃多大豆类也可以健康丰胸!! 哈哈哈~~

这里有link(女生月经期竟然可以变美) 详细的告诉我们! 不妨试试啊~~ 嘿嘿

食谱来自: Carol

材料:
黄豆   400g
冷水   2600ml  (分一半 1300ml + 1300ml)
香兰叶   3片 (打结)
糖       随意

过滤两次后的豆浆很香滑顺口!

 

做法:
1. 把黄豆洗净, 再用水浸泡过夜. (水要掩盖过黄豆2-3cm)
2. 把浸泡的水倒掉, 如果不要黄豆皮可以这个时候拿掉.
3. 黄豆倒入果汁机, 加入1300ml水, 搅打大约5分钟. (如果果汁机不够大,可以分次进行搅打)
4. 把豆浆倒入豆浆袋中,加入剩下的1300ml水, 挤出豆浆. (蚊子没有豆浆袋, 用了网子较小的筛过滤2次)
5. 过滤好的豆浆倒入深锅, 加入香兰叶.
6. 用中火煮滚, 再调小火煮20分钟. (一定要不停搅拌, 不然会焦底)
7. 最后加入适量的糖搅拌至溶解即可.

冷热豆浆都好喝!

切记: 没煮滚的豆浆喝了会腹泻!

最后,豆渣不要丢啊~ 还有接下来的食谱可以制作哦!

香酥蓝莓满分~ Blueberry Streusel Muffins

续MH370后, 在五个月内又发生另一则悲痛事件. MH17从Amsterdam飞往马来西亚途中坠毁于Ukraine.真正的真相还在调查当中... 这些灾难中最无辜的莫过于那些乘客, 最心酸的也莫过于他们的家人. 在不同的机场上原先持着满心期待的旅程, 回家, 或等待迎接亲人的到来...到最后却得到的是个悲痛的消息.
 
 "天有不测之风云, 人有旦夕祸福", 没有人会预测到下一秒会发生什么事情, 唯有可以做的就是珍惜现在所拥有的一切以及感恩.

这次蚊子送上美味的满分,配上酥酥的表面, 很特别~

食谱参考: 娘子
分量: 7-8 muffins

材料A : 香酥粒/ Streusel topping
冷奶油       20g
低筋面粉   20g
糖               20g
杏仁粉       20g

做法A:
1. 把所有材料A混合, 用叉子或手搓成小颗粒. 收进冰箱备用

材料B: 蓝莓满分
奶油 (室温软化)   50g
糖                   60g
鸡蛋               1颗 (打散)
牛奶               60g
vanilla extract  1/2 tsp
低筋面粉       120g
发粉               1 tsp
新鲜蓝莓       100g

做法B:
1. 把奶油用打蛋器打发变白, 加入糖继续打发至松.
2. 分次加入蛋液和vanilla extract搅拌均匀.
3. 加入一半的面粉轻轻拌匀, 加入一半的牛奶拌均匀. (重复同样的动作加完剩下的面粉和牛奶)
4. 最后加入蓝莓,轻轻搅拌均匀.
5. 把面糊舀入纸托里至7分满.
6. 撒上香酥粒. (可以用手稍微轻压)
7. 送进已预热的180度烤炉, 烤25-30分钟.

完成!

白木耳龙眼薏米甜汤

夏天到了~ 虽然这里的太阳不比马国来的炎热, 但还是需要不时来点滋润滋润的甜品... 其实.. 最后还是给自己想吃甜食的大大借口呢! 哈哈~~ 曾经有人告诉过我这个甜品其实是穷人的燕窝~ 但对于蚊子来说不管是贵的便宜的,只要用心去烹煮出来的, 都是最好最美味的~

有空大家也来一碗养颜吧~ 据说白木耳含有大量的蛋白质!吃了脸会红啵啵的呢~嘻嘻

材料:
白木耳   1朵
薏米       适量
龙眼干   适量  
红枣     5颗 (切半,去心)
香兰叶   3片
冰糖       适量

做法:
1. 白木耳泡水, 等它发大时, 换2-3次水至不黄即可.
2. 用剪刀剪掉比较硬的地方, 再剪成小份.
3. 薏米, 龙眼干,红枣洗净.
4. 煮一锅水, 把香兰叶放进锅, 再加入白木耳,薏米,红枣和龙眼干煮滚10分钟.
5. 调小火煮大约1个小时.
6. 加入冰糖调味.
 

完成!

养颜美白的简易甜汤谁不爱!! 快来一碗吧~~ 为了永远保持青春美丽! 我再来一碗!哈哈哈哈哈

(不正宗)韩式炸酱面~ pseudo Jajangmyeon

最近从看了一部韩剧"梦幻情侣", 剧情一直围绕着炸酱面...让蚊子再也无法忍受而制作出这个不正宗的炸酱面. 哈哈!!

蚊子没买春酱(韩式黑酱), 就用了甜面酱代替.还真的有什么就用什么呢! 蚊子没吃过真正的韩式炸酱面(除了方便面外), 所以味道大概大概的琢磨. 还好味道出来蛮不错呢~ 如果你们试过用这个却不像真正的话, 不要拿木棍打我啊~~ 呵呵 >.<

虽然制作有点繁琐, 但自己就是享受那个烹饪的过程和烹饪后的成果~ 美味? 那赶快开餐吧!嘻嘻

传说中的!~ 甜面酱~~

                               


材料1 : 一人份 (随意)
五花肉   (切块)
白菜       (切块)
红萝卜   (切块)
大红葱头/白葱头   半颗  (切块)

材料2:
水
玉米粉/蜀粉(勾芡用)
麻油  1/2 tsp
面条

酱料: (混合)
甜面酱   半包 (大约3 Tbsps)
黑酱油    1/2 tsp 
辣椒粉    1/3 Tbsp
酱油        1/2 Tbsp
糖            1 tsp

佐料:
黄瓜    切丝/切片

做法:
1. 热锅, 倒入少许油. 当油热后加入五花肉煎香.
2. 多余的油可以倒掉, 加入白菜,萝卜和葱头炒软.
3. 把材料推到锅的一端, 倒入少许油, 加入混合均匀的酱料稍微炒香, 再把刚才的材料拌炒均匀.
4. 倒入水大约稍微淹没材料即可.
5. 大火煮滚后调中小火焖煮20分钟.
6. 准备一些蜀粉水倒入酱料把酱汁煮至浓稠.
7. 最后倒入麻油拌炒均匀即可.

酱料准备好后, 就可以把它淋上面条, 再放上黄瓜丝~

拌啊拌啊~~ sluppsss~~~吃得满嘴乌溜溜~~

蜜汁鸡~ Honey Chicken

如果有人问我...你爱中餐多些, 还是西餐? 答案是....中餐~ 你们呢?
Spagetti, Pizza, Pasta, grilled chicken or beef, lamb chop and blablabla~~ 这些很多人都爱, 蚊子也喜爱...但如果每天都吃的话, 我会选择中餐...因为~中餐里有米饭, 以前家人说蚊子是"无鸡不欢", 但之后发现其实是"无米饭才不欢"! 哈哈~~ 

废话结束! 正题回来~ 这道简单美味的蜜汁鸡很多格友都爱, 就连蚊子的朋友都把剩下的汁吃得不剩! 蜜糖甜甜的汁配咸咸的鸡, 一个字形容 "绝!"

食谱来自: 美味情缘 (Xinghui)

材料:
鸡腿   2只 (斩块)
蒜米   1 tsp

腌料:
蚝油     1 tsp
酱油     1 tsp
糖         1/2 tsp
玉米粉/粟粉   1 Tbsp

酱料: (混合均匀)
蜜糖     2 Tbsps
黑酱油  1/2 tsp 
酱油     1 Tbsp
糖         1 tsp
玉米粉/粟粉   1/4 tsp
水         6 Tbsps

做法:
1. 把鸡块和腌料腌制30分钟以上.
2. 热油锅, 把鸡块炸至熟. 盛起
3. 锅里剩下少许油, 爆香蒜米, 加入酱料煮滚.
4. 加入鸡块大火拌炒至酱料变浓和稍微收干即可.
(蚊子喜欢多一些酱汁淋饭!哈哈)

完成!!开餐!