(不正宗)韩式炸酱面~ pseudo Jajangmyeon

最近从看了一部韩剧"梦幻情侣", 剧情一直围绕着炸酱面...让蚊子再也无法忍受而制作出这个不正宗的炸酱面. 哈哈!!

蚊子没买春酱(韩式黑酱), 就用了甜面酱代替.还真的有什么就用什么呢! 蚊子没吃过真正的韩式炸酱面(除了方便面外), 所以味道大概大概的琢磨. 还好味道出来蛮不错呢~ 如果你们试过用这个却不像真正的话, 不要拿木棍打我啊~~ 呵呵 >.<

虽然制作有点繁琐, 但自己就是享受那个烹饪的过程和烹饪后的成果~ 美味? 那赶快开餐吧!嘻嘻

传说中的!~ 甜面酱~~

                               


材料1 : 一人份 (随意)
五花肉   (切块)
白菜       (切块)
红萝卜   (切块)
大红葱头/白葱头   半颗  (切块)

材料2:
水
玉米粉/蜀粉(勾芡用)
麻油  1/2 tsp
面条

酱料: (混合)
甜面酱   半包 (大约3 Tbsps)
黑酱油    1/2 tsp 
辣椒粉    1/3 Tbsp
酱油        1/2 Tbsp
糖            1 tsp

佐料:
黄瓜    切丝/切片

做法:
1. 热锅, 倒入少许油. 当油热后加入五花肉煎香.
2. 多余的油可以倒掉, 加入白菜,萝卜和葱头炒软.
3. 把材料推到锅的一端, 倒入少许油, 加入混合均匀的酱料稍微炒香, 再把刚才的材料拌炒均匀.
4. 倒入水大约稍微淹没材料即可.
5. 大火煮滚后调中小火焖煮20分钟.
6. 准备一些蜀粉水倒入酱料把酱汁煮至浓稠.
7. 最后倒入麻油拌炒均匀即可.

酱料准备好后, 就可以把它淋上面条, 再放上黄瓜丝~

拌啊拌啊~~ sluppsss~~~吃得满嘴乌溜溜~~