香兰棉花蛋糕~ Pandan cotton cake

6月是蚊子生日的月份，其实每一年的生日愿望来来去去都是一样，就希望父母身体健康啊，开开心心什么的.但今年除了这些外，我还希望世界和平，尤其近这几个月里英国发生了多宗Terrorist attack,搞得人心惶惶，连出个门都要想一下会不会发生什么事。
其实每个人都是抱着想要过一个安安稳稳的生活，但是这世界就是会有几个比较偏激的想法希望改变世界，认为恐吓别人来造就自己的成就，导致很多无辜的生命就此结束。
咳...这世界和平会不会到来的那一天啊？

看到那么低潮的文字后，应该来点甜的送给自己。蚊子送上最喜欢的香兰口味的蛋糕！非常细致而且还很湿润呢！还等什么呢？开动吧！

食谱来自：Joceline lyn 

材料：
鸡蛋          1颗
蛋黄           3颗
蛋白           3颗
低筋面粉    50g
油                40g
糖                50g
牛奶            25g
香兰汁        25g

做法：
1. 将油倒入小锅中加热，关火后加入面粉搅拌至无颗粒
2. 将全蛋，蛋黄，牛奶，香兰汁搅拌均匀后,把面粉浆（1）倒入混合
3. 糖分次加入蛋白，将蛋白打至中性发泡（搅拌器拿起时蛋白1/3垂下）
4. 把1/3的蛋白加入香兰浆中轻轻混合均匀.
5. 然后倒入剩下的蛋白用切拌方式轻轻混合均匀
6. 倒入模子，轻敲两下后放进已预热170度烤箱 烤 30分钟， 再调小至150度继续考30分钟即可.
7. 直接倒扣至凉.

完成

排骨王～sweet and sour pork

大排档中最红的料理，排骨王。但是蚊子版本的是家乡口味的排骨王，是找不到排骨的哦，呵呵。

每当和家人到煮炒饭店吃饭，这道菜是必点的，而且蚊子可以啃上半盘呢！

材料：
猪肉片 (
蒜米       1tbsp

腌料：
蚝油        1Tbsp
糖            1tsp
麻油        1tsp
鸡蛋        1 颗
苏打粉    1tsp
水            200ml
玉米粉     2 Tbsp
酱油         1tsp

酱料：
醋            1tsp
番茄酱     3 Tbsp
辣椒酱     2 Tbsp
蚝油         1/2 Tbsp
糖              2 Tbsp
水             适量
盐.            少许

做法
1. 将腌料和猪肉混合均匀（除了玉米粉）腌制30分钟以上
2. 将玉米粉倒入腌制好的猪肉混合均匀.
3. 热锅，倒入适量的油，把猪肉炸至熟透（不要炸太久哦，猪肉会变硬），沥干油，备用.
4. 再另一个锅子，热锅后倒入1tbsp油，加入蒜米炒致香，倒入混合均匀的酱料中小火煮至浓稠 （试味道，不够甜就加糖，不够酸可以加番茄/醋，味道因人而异）
5. 最后将猪肉加入拌炒至酱料均匀裹在猪肉即可.

完成

泡菜汤~ Kimchi Jigae

当了上班族后的蚊子, 就和其他人一样...每天一觉醒来就实行重复的事情.
工作, 煮饭, 吃饭, 上网, 睡觉...尤其习惯了与友人住的蚊子, 当自己变成独居时, 交友圈变得更狭窄, 有时连逛街买衣服都变成上网买好了.
就连煮饭习惯了煮多人份, 现在分量要慢慢的调适..确保不要浪费食物.有时甚至3餐都吃同样的食物(因为煮太多了! XD)更多的是因为懒惰煮.

这就是一个人的生活啊! 蚊子必须习惯了~

但有时候就是因为独居后变得更勇敢,
自己可以独自一个人看电影, 一个人吃饭, 甚至一个人驾车去看风景.
有时候一个人感觉还挺不赖的.
这或许就是成长吧..心灵上的成长.

废话说了那么多, 送上蚊子最最最常煮的料理! 泡菜汤!!!

材料:
泡菜                    适量
五花肉 (切段)    1 条
大洋葱 (切丝)    半颗
蒜米                    1 tsp
麻油                    1 Tbsp
韩国辣酱            1/2 Tbsp
韩国辣椒粉        1Tbsp
盐                        少许
洗米水      (用洗第二次的洗米水)--增加汤的浓度
豆腐                    适量

做法:
1. 热锅,加入洋葱拌炒2分钟, 再加入蒜米五花肉,和泡菜拌炒5分钟.
2. 加入适量的洗米水(可以用普通水代替), 大火煮滚后, 调小火煮20-30分钟.
3. 加入调味料韩国辣酱,辣椒粉和盐, 调大火煮滚
4. 最后加入切厚片豆腐煮1-2分钟即可!

完成!!

日式咖喱饭 ~ Japanese style curry rice

蚊子回巢看看这个家还存在吗？顺便放上最近喜欢吃的简单料理。
非常感谢大家对蚊子的支持，看到每天都会有几个网友们搜寻蚊子的料理，虽然不多, 但还是很感谢你们的支持。
这次废话也一样不多说，聊近况的就等下一次吧！哈哈！

这个日式咖喱饭不像印度是那种带点辛香辣的，而是带点甜辣的，很适合小朋友吃！当然，大人们也爱吃咯！

食谱来自：YouTube -Yuma tv

材料：
鸡腿肉                2只
马铃薯                1颗 （蛮大颗的）
萝卜                    一条
大洋葱                1颗
日式咖喱块         半包

做法：
1. 将鸡腿去骨，切成块
2. 将马铃薯和萝卜切成一样的大小
3. 洋葱切丝
4. 热锅，加入一汤匙的油，加入洋葱用中火炒软，
5. 接着加入鸡肉块，萝卜马铃薯，拌炒大约5-10分钟.
6. 加入水大约盖过材料一点点即可，大火至滚后，调至小火焖20分钟至马铃薯软透.
7. 将咖哩块切成小块，加入锅里搅拌至融化。
8. 开大火将汤汁煮至浓稠即可. （一定要一直轻轻搅拌， 不然底部会烧焦）

完成！
美味的日式咖喱浇上日本米，果然是不一样啊！

黄金玉米烙~ Golden sweet corn fritters

这道小食是蚊子有一天和朋友一起在中国餐馆时朋友介绍的甜点. 玉米烙上淋上炼奶, 那滋味让蚊子回味无穷,自己就决定要试试自己自家做玉米烙吃!
最重要的是这食谱属于比较健康的哦! 因为真正的玉米烙要用很多油的, 比较像用炸. 虽然炸的当然比较好吃, 但是健康还是重要啦...哈哈!

材料:
玉米粒罐头   150g (不是玉米蓉哦!)
玉米粉 (corn flour/cornstarch)    2 Tbsp
玉米水  (混合 2 tsp 玉米粉 + 2 Tbsp 水)

材料2 :
炼奶 / 砂糖   适量

做法:
1. 将玉米粒和玉米粉混合均匀.
2. 热平锅, 加入2-3 Tbsp 油.

3. 把玉米粒倒入锅子, 摊平, 用小火煎3-5分钟. (中间不可移动玉米, 否则会散)

4. 煎的时候可以加入适量的玉米水, 这样玉米烙有个平面底, 也不要容易散开.

5. 当底面煎至金黄色后, 可以用两个铲子翻面, 再煎个2-3分钟即可!

6. 吃之前可以淋上炼奶会撒上砂糖!

完成!

ps: 

可以用新鲜玉米, 只需把新鲜玉米煮熟大约5分钟, 放凉后取出玉米粒,即可使用了!

香兰椰奶燕菜~ Pandan Agar agar with coconut milk

工作后的蚊子对于吃越来越不讲究了, 尤其是周末...吃的更是随便! 身在国外的我不是走出家门就有东西吃...这时更是想念家的温暖了!

今天在FB上看到网友放了一张绿色糕点吸引了我的眼球和打开了我的食欲, 让我的周末变得不简单了!

看到没??! 椰奶就只剩下上面边边... > <

食谱来自: Flavours of Asia

材料:
香兰叶    4-5片
水            100ml
椰奶        100ml
燕菜粉     3tsp
糖             6 Tbsps
水             500ml

做法:
1. 将香兰叶洗净后,剪成一小段.
2. 把香兰叶和100ml水搅成汁, 过滤香兰渣.
3. 加入椰奶, 糖,燕菜粉和500ml水, 然后搅拌均匀.
4. 倒入一个小锅, 中火把它煮至滚 (一定要不停搅拌)
5. 水滚后, 调至小火, 继续煮5分钟.
6. 倒入模子, 代凉.
7. 放入冰箱大约4-5个小时即可.
8. 切块! 吃!!!

完成!

蚊子出来的成品有点奇怪...椰奶部分就这剩下上边...=.= 但完全不影响味道!还是那句!好吃!!

简易抹茶雪糕~ Matcha ice-cream

蚊子最最最最爱抹茶了! 喜欢那茶中带点稍微苦苦甜甜滋味~ 这就是会上瘾的滋味!

这简易抹茶雪糕不是一般的简易啊! 不需要雪糕机器, 不需要多次从雪柜拿出来搅拌, 那我还等什么呢?! 呵呵

材料:
鲜奶油 (Whipping cream or Heavy cream)    300ml
炼奶 (Condensed milk)                    140ml
抹茶粉 (Matcha Powder)                 2 Tbsp

做法:
1. 把以上三种材料倒入盆中.
2. 用电动打蛋器高速把抹茶鲜奶油打至湿性-Soft peak (还带有点流动性)
3. 倒入容器中, 盖上盖子, 然后放进冷冻冰箱冷藏过夜.
4. 要吃的时候记得可以把容器从冰箱里拿出放在室温约5分钟. (这样冰淇淋比较容易挖 ^^)

Ps: 鲜奶油必须要冷, 才比较容易打发哦!
     

鸡蛋糕~ Kuih Bahulu

这道小点心通常只会出现在我家新年前夕, 所以每当这味道传来时那就是新年的味道!呵呵~
今天心血来潮想来点简单又让我解解想家的滋味~ 因为没有那经典的鸡蛋糕模子, 所以用了不粘模(muffin tray)试试做!味道很不错哦!

数量: 约30个

材料:
鸡蛋   5颗
面粉   150g
糖       180g
泡打粉    1/4 tsp


做法:
1. 烤箱预热220度.
2. 将杯子烤盘(muffin tray) 放进烤箱中加热
3. 面粉平铺在另一个烤盘上, 放进烤箱里约3-4分钟.
4. 在一个平锅子上, 用小火把砂糖炒至热为止.
5. 将热砂糖倒入鸡蛋中, 用电动打蛋器高速打至浓稠泛白(可以画出8字).
6. 将面粉过筛, 分三次加入鸡蛋面糊中. (每一次加入可以用电动打蛋器最低速度搅拌5秒)
7. 最后再用刮刀轻轻的搅拌均匀即.-
8. 把烤箱温度调低至180-200度
9.将预热好的杯子烤盘抹上一层油, 在倒入8-9分满的面糊.
9. 放进烤箱烤约10-12分钟即可.

完成!

香肠面包~肠仔包~Sausage Bun! (烫种面团)

妈妈问我...我很少上部落格了...几时要更新呀?
我的回答是....好的好的....然后....就拖拖拖... 哈哈哈!! 不好意思捏... >.<

还是学生时代时, 每天当头脑开始馋想吃某些食物时, 就会开始爬格子然后开始动手...但出了社会工作后, 每天煮的食物都快想破头脑后...还是煮一些简单处理的食物. 爬格子也越来越少,更不用说更新了.
但!双子座的我还是有行动派的时候!! 就像今天就更新啦!哈哈~!

送上软绵绵的香肠面包! 这种面包英国只能在华人街才找得到呢!而且还是£0.70 一个! 坑死人了! 嘴馋的我又开始动手咯! ^^ 这面包真的很赞啦啊啊啊!! 过了两天还是那么的柔软, 蚊子以后可以做出更多花样面包了! :D

食谱来自 : 这里有更详细的步骤影片哦! ---->  點Cook Guide
分量: 大约8个

材料1:
烫种
高筋面粉 (Bread Flour)  20g
水              100ml

材料2:
高筋面粉   250g
糖               40g
盐               少许
蛋液           40g (一颗中型的)
酵母(yeast)   4g
牛奶           70ml  
无盐牛油   20g  (室温)

材料3: 
香肠            8条
蛋液            20g
糖水  (1 Tbsp + 2 Tbsp 热水)

做法: 
烫种
1. 把面粉和水放入锅内, 用小火煮到浓稠. 一定要不停搅拌防止粘锅.
2. 烫种成型后离火, 代凉备用.

1. 温牛奶内加入酵母, 盖起来等大约5分钟. (温牛奶是不烫手即可)
2. 大盆内加入高筋面粉, 烫种, 糖, 盐, 蛋液 和牛油.
3. 用手搅拌均匀, 加入酵母牛奶, 继续搅拌成团即可.
4. 取出面团, 揉搓面团大约10分钟面团柔软.
5. 把面团裹上一层薄薄的面粉, 放入大盆中, 盖上保鲜膜.
6. 放在室温大约45分钟. (天气冷的话可以放进烤箱, 里头可以放几杯热水)
7. 45分钟后面团会大两倍, 把面团取出, 用手把面团压平排气.
8. 把面团分割8份, 然后搓长条状, 围着香肠绕圈, 收口.
9. 然后第二次发酵45分钟, 涂上一层蛋液.
10. 把面包放进已预热180度烤箱, 烤15分钟.
11. 把面包取出, 涂上一层糖水, 再进烤箱烤2分钟.
12. 最后把面包取出, 再涂上一层糖水, 代凉.

完成!!

**PS: 涂上糖水功能是可以让面包更柔软, 更发亮!
         : 如果喜欢表皮脆脆的, 可以省略糖水步骤哦!

即食韩式炸酱面~ Instant Chapagetti! 짜파게티

好久没上来了!! 每次上来都说同一句话...=.=

报告!! 我毕业了!!
报告!! 我开工了!! 成为社会新鲜人了!!
报告!! 我......又饿了!! >.<

上来这里纯粹只是想要让自己从拾会当初开部落格的心情...前段日子的确很忙..应付考试, 旅行, 毕业, 搬家..等等... 但当全部东西都回到了平静时才发现自己忽略了部落格. 是时候找回当初的初心!

送上一道韩国很多Youtuber 很爱煮的简易美食!! 即食面!! 哈哈!! 这道他们所谓的即食炸酱面~
不要怀疑哦!我还真的是煮即食面呢! 但!! 还是必须有点技巧的~呵呵...就是加了韩式辣酱在这炸酱面, 这样吃起来不会腻哦!

食谱参考: 알쿡 - RMTV COOK  ,  램블

材料:
韩国炸酱面   1 包
韩国辣酱       1/2 Tbsp
水
黄瓜    装饰(切丝 备用)

做法:
1. 热一锅水, 把面和里头的干菜包倒进去.
2. 用筷子把面弄散开
3. 当面煮熟时用汤勺拿掉多余的水份, 剩下的水份大约面的一半即可.
4. 加入韩国辣酱拌均匀, 再加入即食面包里头的油和炸酱粉.
5. 把火调到中大火,把调味料拌均匀直到水份稍微收干即可. (大约1分钟)
6. 盛入盘中, 放上黄瓜丝.

完成!!

脆皮批萨~ Tortilla Pizza

第四年了~没想到蚊子算是还有一点点的小小坚持下继续烹煮, 烘培, 上部落格寻找更美味的食谱. 是谁说双子座只有三分钟热度! 哈哈!她本身也有10年终的热度好吗? 呵呵 >.<

蚊子刚刚从批萨的老家回来, 意大利! 到意大利怎么可以不吃当地必吃的美食! 但美食归美食..蚊子这个纯马来西亚阿姐如果餐餐吃批萨或意大利面...我看我会吐死... 哈哈哈哈!

这次蚊子上的脆皮批萨是简单中的简单, 最适合懒惰的我和赶快清理冰箱里剩下的食物!
脆皮的意思就是运用Tortilla 来当作批萨皮, 当烤好后可以吃到边边的脆脆口感! 压米!!!
 

材料:
Tortilla  2片
Bolognese (意大利面番茄酱)  适量 
芝丝 (Mozzarella cheese)     适量
蘑菇       3-5颗
甜椒       1/4颗
大洋葱       1/4 颗
培根/ 火腿肉    数片

做法:
1. 烤箱预热200度
2. 第一片Tortilla上涂满一层番茄酱, 再铺第二层Tortilla,再涂上番茄酱 (留下边边不需涂)
3. 蘑菇切片,甜椒和洋葱切丝,火腿肉切条.
4. 把这四种材料铺上Tortilla.
5. 撒上芝丝.
6. 把批萨放进预热烤箱里烤15分钟.

完成!!

泡菜煎饼~ Kimchi Pancake

做法来自: Ariel
分量: 大约 5片

材料:
普通面粉  1 + 1/3 Cup  (或把1/3Cup普通面粉换成炸粉会更好吃)
泡菜          1 Cup 
泡菜汁      1/3 Cup
牛奶          1/4 Cup
水              1/3 Cup
蛋              1颗
糖              1+ 1/2 tsp
盐              少许

做法:
1. 泡菜切段/小块备用.
2. 把材料(除了泡菜) 混合一起.
3. 加入泡菜, 混合均匀.
4. 预热平底锅, 加入1Tbsp油, 倒入1-2勺泡菜面糊, 摊开.
5. 用中火把泡菜面糊煎香, 至到表面凝固, 即可翻面煎另一面.
6. 重复做法完成剩余的面糊.

完成!! 开餐

流沙黑芝麻汤圆~ Black sesame glutinous ball

大家会很奇怪吧!冬至都过了怎么才把汤圆玉照放上来啊!? 呵呵~~~ 其实.....实不相瞒~~~ 这是热腾腾的玉照呢! 今天才制作的!!哈哈! 昨天不知怎么了嘴馋, 头脑开始对甜品运作...想啊想,好久没吃中式甜品呢! 那就来个芝麻汤圆吧! 这食谱很不错, 流沙度超爽的!!哈哈

其实汤圆意思团团圆圆, 有一些家庭是在新年期间必吃的食品~ 所以格友们也可以在新年期间让亲友们见识下你的爆酱汤圆吧! 嘻嘻!

食谱来自: 简易食谱, 夢幻廚房

可制作:  10-11个汤圆

材料:
馅料
黑芝麻    50g   (也可以用黑芝麻粉,同样分量)
糖            35g   (这甜度对蚊子来说有少许偏甜, 可以减少一点点)
无盐牛油/ 猪油(烘培用的)      35g

做法:

1. 将黑芝麻用中小火炒香. (锅上无需放油, 炒至芝麻一捏就碎)
2. 把芝麻放入食物处理机打至细小.
3. 取出芝麻粉, 放入塑料袋, 加入糖和猪油, 然后用手把三种材料混合均匀.
4. 分割10-11份的黑芝麻馅, 滚成圆形, 盖上保鲜膜放进冰箱备用.

外皮
糯米粉    100g
水            75g

做法:
1. 糯米粉和水混合均匀, 用手搓至表面不黏手.
2. 把其中的一小份, 大约"拇指头"分量放进一锅滚水中煮熟. (放糯米团浮上水的表面就是熟)
3. 熟糯米团加入"未熟糯米团,  用手搓至均匀. (太粘手可以加入少许粉).
4. 糯米团分割10-12 分量. (蚊子还有多余的粉团,就拿来制作普通汤圆了)
5. 每个粉团滚圆, 用手捏个碗状, 放入一颗黑芝麻馅, 包起来.
6. 在一个深锅煮滚水, 把汤圆放入锅中, 用勺子轻轻搅动汤圆以免粘锅.
7. 汤圆浮上水面时, 在等多1分钟,才把汤圆捞出来.
8. 淋上姜汁糖水, 开餐!!

糖水: 3杯水, 加入4-5片姜 和冰糖, 煮滚越7分钟后, 熄火待用.

完成!!

蒲式蛋挞~ Portuguese egg tarts

趁今天有空, 赶快把一些照片资料处理处理~ 原来自己bookmark了好多食谱...搞到整个电脑hang hang滴..哈哈! 其中bookmark最多的是蛋挞! 今天手上有足够的材料, 就动手制作了美味地蒲式蛋挞!

挞皮蚊子用了简易的方式, 就是用了现成的千层酥皮(puff pastry sheet)~

食谱参考: Kitchen Tigress , ZQ 开饭了

可制作出: 10-12 (根据模子大小,蚊子使用马芬烤盘)

材料:
千层酥皮    (很多超市卖的酥皮都不同, Tesco的是一大片的)

做法:
1. 把酥皮打直切一半. 把两张短的一方接成长方形.
2. 从短的一方开始卷起.

3. 用刀分割成10-12份.
4. 用擀面棍稍微杆开, 放入挞模內，用两只大拇指壓好.
5. 放入冰箱直到要用为止.


馅料:
蛋黄    2颗
Heavy cream   60ml
牛奶    260ml
糖        60g
玉米淀粉    1 Tbsp
Vanilla extract    1/2 tsp

馅料做法:
1.馅料全部倒进小锅子里 (除了vanilla extract), 搅拌均匀.
2. 用中小火煮馅料, 过程中要不停的搅拌.
3. 直到液体便浓稠, 离火.
4. 把锅子泡在冷水, 让馅料冷却, 这时后加入Vanilla Extract,搅拌均匀.

蒲塔做法:
1. 烤箱预热220-230度.
2. 挞皮从冰箱拿出来, 把馅料分到每个挞皮上.
3. 放进烤箱烤30-35分钟直到馅料上呈现少许焦黑即可!. (每10分钟转烤盘让它受热均匀)

完成!

大理石马芬~ Marble Muffin

才发现原来蚊子好久好久没上来了...繁忙的生活, 功课搞得蚊子连烘培时间都没有. 但是有时还是会因为嘴馋也烤了一些简单的小甜点. 尤其是马芬, 不需要动用电动打蛋器就可以轻松完成的!这种马芬是重量级的!哈哈!! 一个就让我感觉很饱很饱了!

最近买了很可爱的马芬纸杯! 好喜欢那粉红色系列的!

分量: 约6个大马芬

材料:
普通面粉   2 cups
泡打粉       2 tsp
糖   1/2 cups
蛋    2 颗
牛油    120g
牛奶     6Tbsps
Vanilla extract 1 tsp
无糖巧克力    40g

做法: 
1. 牛油放入微波炉30秒溶化.
2. 加入糖搅拌均匀.无需打发.
3. 加入鸡蛋,牛奶和Vanilla extract, 拌匀.
4. 加入过筛的面粉和泡打粉, 轻轻的拌匀. (不要过地搅拌哦!)
5. 无糖巧克力放入微波炉热约30秒至融化.
6. 把(4)的面糊拿出一小部分和巧克力酱拌匀.
7. 把普通面糊分到每一个纸杯中, 再加入巧克力面糊.
8. 用筷子在面糊上画圈圈,或由下画上. 形成了大理石的感觉.
9. 烤箱预热180度, 烤20分钟.

完成!

蚊子的糖份是偏不是很甜的,甜度可以自行增加.
 

豆腐泡菜~ Tofu Kimchi

过了那么久才出现, 看来蚊子这个昆虫在冬季又要去冬眠了~ 呵呵~~

十月过了, 这个十月是蚊子在这人生中过得最漫长最难熬的日子...发生了很多不开心的事, 但这个月让蚊子长大了... 蚊子也从中懂得要好好的过每一天, 要珍惜身边每一个人, 事, 物.

蚊子深信, 再难熬的日子一定会过的! 永远保持乐观~ 加油加油!

在冬眠中的蚊子其实也有偷偷制作了好多好多的美食.. 但因为没时间放上来, 那些照片就快挤爆存库了! 哈哈~ 这次送上了美味的豆腐泡菜!这个泡菜是蚊子自己制作的哦!健康至于又美味~ 下次会补上食谱的! :)

食谱来自: Aeri's Kitchen

材料1:
豆腐   1盒  (不适合用日本豆腐和水豆腐)
青葱    2把  (切段)

材料2:
三层猪肉    300g (切片)
洋葱  (中型)    1颗
韩式辣酱         1 Tbsp
韩式辣椒粉     1/2 Tbsp
酱油                 1/2 Tbsp
糖                     1/2 Tbsp
水                     1 Tbsp
盐和胡椒粉      少许
蒜米                 1 tsp

材料3:
泡菜      适量  (分量和猪肉差不多)  <---分量不是重量哦! 呵呵
麻油      1 tsp
糖          1 tsp

做法:
1. 把材料2 混合均匀,盖上保鲜膜腌制15分钟.
2. 把材料3的泡菜切段, 加入麻油和糖混合均匀.
3. 再热锅上加入少许油, 把腌制好的肉加进去中火拌炒3分钟. (肉没有呈现粉红色)
4. 加入材料3, 继续拌炒大约4-5分钟.
5. 把青葱加入拌炒2分钟.
6. 准备一个深锅, 把水煮沸后, 小心把豆腐放进去煮1-2分钟, 即可捞出来切片.
7. 把切片的豆腐摆在盘子旁, 中间放上猪肉泡菜!

吃的方式: 一片豆腐上加一片三层肉,和一片泡菜. 一口吃下去啦! 哈哈

完成! 下次见 ^^
  

叁巴蛋~ Sambal Eggs

第四年开学了... 上了快一个星期的课, 只有感觉到... 快疯了! 老师们一直在我们的面前提醒我们.. 你们已经第四年了...第四年了...第四年!!! 压力就就一直提升提升提升!!! 希望第四年后我的头发还是长得"茂盛"... 哈哈!! 蚊子!! 加油加油!!

今天送上的是美味的叁巴蛋,这道菜在马来椰浆饭档口可定会出席! 那红红辣辣的酱淋在炸过后变皱皱皮的蛋上, 你不拿它来吃你才是不对啊.. 哈哈

食谱参考: 搵到食

材料:
水煮蛋   4颗
大洋葱   半颗 (切丝)

调味料: 
糖, 盐     适量
Asam 膏    一茶匙 +  2Tbsp 水 (弄成汁)
水         少许

辣椒糊:
辣椒干    7条
小洋葱    5粒
蒜头        2 瓣
Belacan   1/2inch

做法:

1. 辣椒干洗净, 用热水泡软后切段.

2. 辣椒糊的材料放进搅拌机里, 加入少许水打烂备用.

3. 水煮蛋去壳, 抹干后再热油锅上用半煎半炸方式直到蛋的表面呈金黄色, 盛起备用.

4. 热1汤匙油, 倒入辣椒糊炒至香 

5. 把辣椒糊推至一旁, 再加入少许油把切丝的洋葱炒软. 最后把洋葱和辣椒糊拌炒均匀.

6. 加入调味料, 试到满意的味道后加入水煮蛋拌均匀. 

完成!

Ps: 可以把水煮蛋换成别的食材, 这样就变成另一道的美食了~

蝴蝶酥~ Palmier

一年又一年...时间一天有一天的过...从为任何人停留过~

蚊子在国外生活现在要进入第四年了... 有时都在感慨着时间过得也太快了吧, 但另一方面想...就是因为生活过得很充实, 时间才会不停的在身边溜走~ 人就是为了过得更精彩,时间才不会白过啊~ 预祝我的第四年也一样的那么的精彩!!呵呵~~

这次蚊子要送上美味又简单的小甜品, 来自法国的小食! ~ 当下午茶是个不错的选择~ 配上一壶热红茶或咖啡, 人生啊~~好享受呢! 成品出来是那照型还真的很浪漫呢! 也可以当作情人节的礼物哦!

(做法5)

食谱来自: DaydayCook
(分量是自己要的甜度衡量)

材料:
急凍酥皮  
牛油 (溶化)
糖
蜜糖

做法:
1. 用擀面棍把酥皮杆开成大块, 大约2mm薄.
2. 在酥皮上抹一层牛油, 再撒上一层糖.
3. 用汤匙背部轻压砂糖.
4. 把酥皮翻另一面, 重复2和3步骤.
5. (看图)
6. 包上保鲜膜, 放入冰箱20分钟.
7. 取下保鲜膜, 把蝴蝶酥切半寸厚.
8. 摆在已抹上少许油的烤盘上, 在蝴蝶酥的尾部用手指轻捏让它呈现"V"型.
9. 每块蝴蝶酥扫上一层牛油,放入已预热200度的烤箱, 烤 12分钟.
10. 烤好的蝴蝶酥最后扫上一层的蜜糖, 代凉~

完成!!