这里买不到Kaya,只好自己动手去做出来....好滑的kaya~谢谢星厨房的超简单食谱~哈哈!!
食谱来自: 星厨房
焦糖：幼糖 50克，清水 1大匙
- 幼糖及水同时倒进锅内，使用慢火煮至糖溶化，无需搅拌。
- 接着晃动锅子，继续使用慢火将透明的糖浆煮成琥珀色后马上离火。
新鲜椰浆 200克
鸡蛋 1个 （AA级）
幼糖 80克
- 椰浆、鸡蛋及糖一起搅拌至糖溶化。接着过滤。
- 将过滤好的椰浆倒入装有焦糖的锅子内，这时候可以看到焦糖已经凝固了。
- 慢火隔水煮，每隔十分钟搅拌一次。
- 煮至焦糖完全溶化，咖椰呈现浓稠状即可，过程大约一个半小时。
- 装瓶，待凉后放入冰箱冷藏。
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