Sunday, 16 February 2014

美味的!!美奶滋炸鸡~ Fried Chicken with Mayonnaise sauce

年过了~ 大家各自又回到原本的岗位中..继续为自己或家人奋斗~ 希望这新的一年会带给大家更美好的一年! 蚊子好久没上来了... 好想念大家的食物~哈哈! 蚊子的年饼还没放完年就过了, 但有空一定要把它放完.. 嘻嘻~ 但这次先不要放年饼, 那就来一下好吃的肉食~

这道美奶滋炸鸡蚊子很推荐哦!很下饭的一道菜肴, 一定要试试!! 尤其那酸酸甜甜稍微辣辣的酱汁,配上刚炸出来的炸鸡... "好吃到寻手指"!! 哈哈!!!




食谱来自: 瑜玲下厨记

材料 A:
鸡腿  3只 (斩块)

腌料:
盐      1/2 tsp
蛋      1 颗
玉米粉    1 Tbsp
面粉        1 Tbsp

酱料:
美奶滋     5-6 Tbsps
番茄酱     1& 1/2 Tbsps
辣椒酱     3 Tbsps
糖             1/2 Tbsp
酸甘汁/柠檬汁    1/2 Tbsp

做法:
1. 将鸡块用盐腌大约2个小时至过夜.
2. 加入剩下的腌料搅拌均匀.
3. 热油锅, 把鸡块炸至金黄色, 捞起沥干油分.
4. 另一个锅里, 倒入少许油, 加入酱料小火煮至浓.
5. 倒入鸡块, 搅拌均匀就可以盛盘.

完成!

PS:
炸鸡技巧: 瑜玲下厨记 (这里有很详细的炸技巧)
1. 热油- 开大火 (用筷子试油的温度,泡泡冒出来便可)
2. 加入鸡块, 大火炸约30秒-1分钟.(让鸡块的表皮定型)
3. 调小火炸4-6分钟.(让鸡肉里头熟透)
4. 再调回大火, 炸1-2分钟.(让油份挤出来)
5. 将鸡块拿出来,沥干油分.

17 comments:

  1. 美味的一餐。都是你最棒。赞。

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    1. Joceline,
      真的很美味!!! 呵呵...千万不要称赞我...我的尾巴会翘得很高的 XD

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  2. 这个食谱我也虎视眈眈好久了,看看几时动手。。。我好饿哦。。。快请我吃!

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    1. Jozelyn,
      那就也像老虎一样把它吃掉吧! 嘻嘻

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  3. Replies
    1. 38,
      那是肯定的~ 体重也跟着增加呢! 哈哈

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    2. 我用mayonis煎蛋
      煎蛋面包

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  4. 我来讨吃的了,这个我like:)

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    1. 鲸鱼老师,
      来来来,多吃几块! ^^

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  5. 哇噻! 肚子马上咕噜咕噜叫啦!要要要!

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    1. Victoria,
      我这里也听到了!哈哈哈!! 赶快把你的金鱼跟我交换!呵呵呵

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  6. 用美乃滋做的酱料肯定很赞了,
    拿饭过来吃啦!呵呵!

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    1. Daisy,
      对啊对啊,刚开始以为会很腻,但一点都不呢!

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  7. 这样的卖相,会让人失仪的。。。。。。。。。口水在狂吞,饭也多扒几口,
    oh no ! 待会我得多跑几圈了,呵。。。。。。

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    1. Aunty,
      哈哈哈哈!!! 所以这道料理不宜常出现啊...久久一次就可以 XD

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  8. 哇! 3只鸡腿
    自家做..太慢了
    等着你把吃不完的分点过来呢...哈哈!

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    1. Jenny,
      对啊~~3只蛮瘦小的鸡腿啊...我这大胃王有点不够呢!哈哈

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