Wednesday, 29 May 2013

猪肉云吞~ dumpling with mince pork filling~

假期开始了!! 现在的我就像个痞废的人...吃饱睡看戏! 看完戏又继续吃饱睡..哈哈! 当每天忙着赶报告考试时, 就想着几时才可以假期啊啊啊啊....现在假期了,但却又想找点事来做做...咳...好矛盾! 现在有时间就赶紧把遗漏在电脑的照片放上来...怕的是它们会被我慢慢的遗忘掉~呵呵呵

这云吞....其实...我也忘了不知是何时动手做的...哈哈!材料很简单, 包法也很多种...所以它在家里出现的平率蛮高的!




材料:
云吞皮, 猪肉碎

腌料:
胡椒粉, 盐, 酱油, 蒜米油/麻油 , 玉米粉/太白粉

做法:
1. 腌料拌进猪肉碎里, 用筷子同一个方向搅至起胶. (大约20圈)
2. 用布盖起来等30分钟.
3. 捏一小团的猪肉放在云吞皮, 然后用少许水粘在云吞皮好让它封口.
4. 准备一锅水, 水滚后把它调至中火,云吞慢慢放进去煮至熟.

完成!

ps: 玉米粉放多一些没关系, 可以让肉质更滑嫩.
 

10 comments:

  1. Replies
    1. 哈哈!! 包的蛮像金元宝的~呵呵

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  2. Replies
    1. 嘻嘻~朋友们也来帮忙包, 如果我一个人包的话会包到天亮的!哈哈

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  3. 蚊子,
    这是我家宝贝们最喜欢的!
    你的这碗看来很美味!
    mui

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    1. 简单又美味~蚊子家晚餐的常客哦!^^

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  4. Replies
    1. 38隐形人,
      还是能吃的黄金呢~!

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  5. how about the soup? How you cook the soup?

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