简单版~蒸红豆馅小包子~Steamed bun with red bean paste as filling

无所事事等待回家的前几天,做了简单版的蒸红豆馅小馒头..真的很简单!!不需要用包粉和白油就成了!!呵呵呵~~非常感谢 Angel 的推荐~让我这个菜鸟也做得出上得了台面的包子..哈哈!!
做了几个送给朋友让他们去旅行的路途中可以享用~放了隔天都还是蛮软的...嘻嘻

 

做了小造型的包子^^ 

食谱来自: Angel

材料：
蛋糕粉（低粉） 180克 (我用了普通面粉160g + 栗粉 25g)-因为我没有低粉

栗粉 20克
双重发粉 5克
温水 100毫升
干酵母 4克
栗米油（或其他菜油） 18克
白糖 30-35克

做法：
1）混合所以材料揉成一个光滑有弹性的面团。用湿布或保鲜膜把面团盖好，在温软处发酵50分钟。
2）取出面团，把面团里的空气打掉，分成8等份。
3）每份撮圆，用湿布或保鲜膜把面团盖好，休息5分钟。
4）用面擀把面团压扁，擀成直径8-9公分，中间比周围稍厚的圆形。
5）包入25-35克的陷料，收紧封口，用一张事先剪好的不沾纸垫在下面，排在蒸盘上。休息15分钟。（包子在休息时可以开火煮滚水）。
6）大火蒸约15分钟，趁热享用。

是不是很简单呢?哈哈