咖喱鱼~ curry fish

最近这里的天气一天比一天的冷.....最低竟然到 -1 度!!还会更低呢....啊........怎么办啊....朋友告诉我..吃多点!存热量..哈哈!!热量还没存好,怕是肥胖就离我不远了... XDD

好久没吃咖喱鱼了....还想念家乡的咖喱鱼哦~~~好香.........

这次的食谱的咖喱鱼酱料是从家乡带过来的...朋友常问我,到底你的行李装了什么过来啊...我告诉她们 : "几件衣服,其他的都是吃的....煮的...呵呵" 可见吃得比穿的还来得重要呢!!

这食谱是依照我个人做法...嘻嘻

材料A:
A1海鲜咖喱酱料
鱼   2条
牛奶    1/3 杯
盐  少许
咖喱粉  少许
豆角

材料B: (切碎)
姜
蒜米
小葱头

做法:
1. 把鱼洗净,切段,然后用咖喱粉腌10分钟.
2. 热锅,放油,然后加入材料B爆香.
3. 加入咖喱酱料炒香,放入豆角略炒,然后把鱼入锅拌均匀.
4. 加入水,煮滚.
5. 最后加入牛奶,咖喱煮滚后可以上桌. (上桌前,如果不够咸,可以以盐调味)

Ps:我把牛奶代替椰浆,因为家里的也将用完了...而且,牛奶比较健康..呵呵...

 从老远带过来的咖喱酱...好吃又方便...最适合我这种懒惰又爱吃的人了..

蓝莓芙纽多~Blueberry Flaugnarde

芙纽多也称为Flaugnarde, 我是被Wendy (Table for 2) 的照片吸引过去的..感觉把它当成下午茶的甜点...好高贵哦!!哈哈~ 但是....可惜的是..我家有几个恐龙(包括我在内)嘻嘻~~ 出炉没多久,拍完照片后..就把它给扫得连渣都不剩了! 哈哈哈哈!! 还说什么英式下午茶...我看算了吧....呵呵

送上的Blueberry Flaugnarde~

 简单的食材~做出美味的甜点!! ^^

食谱来自:  Wendy (Table for 2)

材料1: 
鲜奶油 (whipping cream)  65ml
牛奶     35ml
Vanilla extract   2drops
糖   1 ½ 汤匙

材料2:
蛋   1颗
普通面粉    3汤匙

材料3:
蓝莓   适量
Raisin    适量
糖份   少许

做法:
1. 把 材料1 小火煮滚至糖溶化, 放一旁5分钟冷却下来.
2. 蛋稍微打散,加入面粉混合.
3. 把 (1)慢慢的倒入 (2)中,轻轻地搅拌. (尽量不要有气泡出现)
4. 把面糊倒入已刷上少许油的模型, 然后把蓝莓和Raisin 随便(丢) 进面糊. (自然会帮你排列美美的).
5. 放进已经预热好的烤箱 160度 烤大约20至30分钟. (烤到表面金黄色就行了)
6. 出炉后,撒上糖份.

完成

Ps: -烤箱请根据自己家平时用的温度.
     - 成品出炉放凉了放冰箱一晚再拿出来吃,会有不同的效果! (这个...我下次希望可以试试..呵呵)

(用植物油的) 香蕉蛋糕~ Banana Cake (vege oil)

我爱香蕉~~曾经听过阿姨告诉我...这世上有什么水果吃起来是最方便的!! 嘻嘻~
答案是...香蕉啦....因为,它不会弄脏手指,又不需要切..吃完后,直接把皮丢掉! 呵呵呵~~多方便! 哈哈哈哈

我爱香蕉其中的原因是...当它变成香蕉蛋糕后, 它飘出来的香味~整间屋子都可以嗅到...好香~
这道蛋糕其实是最近的作品..但是妈妈说她想看用"植物油"烘培出来的香蕉蛋糕是怎样的...我没试过用牛油烤出这蛋糕..但是味道..应该像吧..改天试试~

食谱参考:  烟火间

材料:
鸡蛋    2个
植物油   50g
糖          50g
面粉      80g
泡打粉    2g
香蕉      2根 (300g)



做法:
1. 把香蕉用叉子捏成泥
2. 鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀
3. 把香蕉泥和 (2) 搅拌均匀
4. 把粉类都过筛, 然后拌入 (3), 轻轻的拌均匀.
5. 倒入合适的模型内
6. 烤箱预热到180度，烤30分钟左右


完成


Ps: 烤箱请根据自己家平时用的温度.
      我做了些改良,所以和参考来的少许不同.

可乐饼~ Croquettes

以前我很疯日剧, 日剧里的 okasan (妈妈) 常常都为自己的儿女弄便当,里头的食物每次都把我的口水都流光了..尤其在半夜看戏的话...更是折磨死我..哈哈!!
可乐饼就是其中一样他们最常吃的一道料理啦!~ 外面一层的面包糠,酥脆中包含着绵绵的马铃薯~....好好吃啊啊啊啊....!!!

 第一次试做这道料理...炸功必须要加强..嘻嘻

食谱来自: Samantha S.

材料:
大洋葱   半粒 (切碎)
猪肉碎   100g
培根       3片 (切碎)

马铃薯    4 粒
牛油        1汤匙
鲜奶        适量
盐            少许
胡椒粉    少许

炸粉:
鸡蛋    1 颗
面粉    适量
面包糠  适量

做法:
1.  把马铃薯削皮切片,蒸15分钟至熟软, 然后用叉子压成泥.
2.  烧热锅,加入牛油把洋葱碎炒香,然后再加入培根和猪肉碎继续炒至熟.
3.  把 2 倒进马铃薯泥里,然后搅拌均匀, 加入适量的盐和胡椒粉调味. (如果马铃薯泥太干,可以加入少许鲜奶)
4.  把马铃薯泥分成12小份.
5.  每一份先裹上面粉, 沾上蛋液, 之后面包糠, 然后放进油锅里炸至金黄色就行了~

完成^^

酸奶小蛋糕~Yogurt Cake

小考终于考完了...虽然只是小考...但也快拿掉我的半条命了!!哈哈~ 最近因为应付考试前的准备,没有煮什么特别的...因为...很懒惰走进厨房..这时就特别希望听到妈妈的叫声..."快来吃饭了!!"~好怀念中学的日子~~

这次上的食谱其实已经放在我的电脑蛮久了...它!!终于有得露露面了..呵呵~~
做这个小蛋糕时好像是为了庆祝朋友生日的...好像....呃...好像....真是未老先衰了..哈哈!!
但!!味道我记得....蛮好吃哦!最重要的事....简单!~ 准备一切材料后...只需不出5分钟..就完成了...(没有包括烘烤时间)...

 可爱的小蛋糕^^

食谱来自: Cook.Bake.Love

材料A:
普通面粉  125g
糖     80g
发粉  1/2 茶匙
小苏打  1/8 茶匙
盐  1/8 茶匙

材料B:
酸奶 (plain yogurt)  1/2 杯
菜油    30ml
蛋     1颗

做法:
1. 烤箱预热190C

2. 把材料A混合一起, 同样的材料B也是混合在不同的搅拌碗中.

3. 把已混合的材料B慢慢地倒进材料A中, 刮刀轻轻把所有材料搅拌均匀.(直到看不到任何颗粒)

4. 将面糊放入容器内, 烘烤大约15- 20分钟.

完成!

 好喜欢每一粒蓬蓬的样子!! >.<