可乐饼~ Croquettes

以前我很疯日剧, 日剧里的 okasan (妈妈) 常常都为自己的儿女弄便当,里头的食物每次都把我的口水都流光了..尤其在半夜看戏的话...更是折磨死我..哈哈!!
可乐饼就是其中一样他们最常吃的一道料理啦!~ 外面一层的面包糠,酥脆中包含着绵绵的马铃薯~....好好吃啊啊啊啊....!!!

 第一次试做这道料理...炸功必须要加强..嘻嘻

食谱来自: Samantha S.

材料:
大洋葱   半粒 (切碎)
猪肉碎   100g
培根       3片 (切碎)

马铃薯    4 粒
牛油        1汤匙
鲜奶        适量
盐            少许
胡椒粉    少许

炸粉:
鸡蛋    1 颗
面粉    适量
面包糠  适量

做法:
1.  把马铃薯削皮切片,蒸15分钟至熟软, 然后用叉子压成泥.
2.  烧热锅,加入牛油把洋葱碎炒香,然后再加入培根和猪肉碎继续炒至熟.
3.  把 2 倒进马铃薯泥里,然后搅拌均匀, 加入适量的盐和胡椒粉调味. (如果马铃薯泥太干,可以加入少许鲜奶)
4.  把马铃薯泥分成12小份.
5.  每一份先裹上面粉, 沾上蛋液, 之后面包糠, 然后放进油锅里炸至金黄色就行了~

完成^^