蚊子的糯米鸡又来了?!?! 怎么回事?? 哈哈哈!! 其实呢前几天想要吃糯米鸡,就在自己的部落格上找食谱...哪知道! 上次是靠自己乱乱衡量材料的食谱! 这次就不敢冒险了,还是安安分分的在格友中寻找咯~ 好下次就不用烦恼哪里找了...
这食谱不是开玩笑的好吃!! 朋友们个个吃后都叫我开茶楼了!! 哈哈哈哈哈哈!!!
食谱参考: 生活の点点滴滴
材料 A: 配料
腊肠 1 条
鸡腿肉 300g
冬菇 4 朵 (洗净后泡水,冬菇水留着)
酱料 A:
麻油 1 tsp
蚝油 1 Tbsp
黑酱油 1/2 Tbsp
酱油/酱清 1/2 Tbsp
绍兴酒 少许
糖 2 tsps
白胡椒粉 1/2 tsp
玉米粉 1 tsp
做法 A:
1. 腊肠切片,鸡腿肉切大块, 冬菇切半.
2. 把(1) 拌入酱料A里.
3. 收进冰箱腌30分钟以上.
材料 B: 糯米
糯米 250g (洗净，浸水4小时沥干备用)
酱料 B
麻油 1/2 tsp
蚝油 1 Tbsp
黑酱油 1/2 Tbsp
酱油/酱清 2 tsp
糖 2 tsps
白胡椒粉 1/2 tsp
冬菇水 60ml
做法 B:
1. 糯米和酱料B 混合均匀. (不要太大力哦, 糯米会断的)
2. 腌大约10分钟.
3. 把糯米放入已抹油的容器上, 用中高火蒸20分钟.
4. 蒸好后,用叉子搅拌糯米. 代凉备用.
糯米鸡做法:
1. 在糯米鸡容器上抹一层薄油,排入鸡肉,冬菇以及腊肠.
2. 放入糯米, 用汤匙压.
3. 在每一个糯米鸡撒上1Tbsp冬菇水, 放入蒸笼中高火蒸30分钟即可.
完成!
Ps: 这食谱不是和原作一样的, 有些步骤蚊子跟回自己的做法哦 :)
做法很眼花缭乱吧~~ 哈哈哈哈!!! ^^
