金黄金黄的~南瓜馒头~ Steamed Pumpkin Bun

好久没上来了!应该是一个月了吧,大家有没想蚊子呀~呵呵 ^^
煎熬的度过了考试,还剩下最后一科!! 告诉自己!加油加油!!
为了不要让蚊子家生蜘蛛网,把原本蚊子家变成蜘蛛家,所以上来打扫打扫,和po食谱!哈哈!

这道金黄金黄馒头很多格友网友都做过, 当时自己一直买到不好的yeast,搞到面团发不起来...或发得不漂亮,之后才知道一定要买新鲜的,不然它是不会健康的发发发.
馒头配上南瓜健康又好吃, 又带来南瓜的甜味~好好吃!尤其放看到蒸出来的馒头鼓鼓的, 好可爱!!

里头组织很细~

食谱来自 : 妈妈~
做法参考: Carol老师

材料A
面粉   200g
南瓜泥   125g 
糖      50g
玉米油   3 Tbsps
酵母   1&1/2 tsp

材料B
水      50ml (大约-依照南瓜泥的水分和面粉的吸水性)
牛油  1Tbsp

做法:
1. 南瓜泥 - 蒸软后, 用叉子压成泥.
2. 把材料A混合均匀, 慢慢加入水揉搓直到面团光滑不粘手.
3. 用湿布盖起来放在室温发酵1个小时直到分量成两倍大.
4. 加入牛油继续搓揉面团1分钟. (面团太粘手可以加少许粉)
5. 撒上面粉, 把面团擀成长方形,厚度大约0.5cm.
6. 面团表面涂上一层水,在长形边慢慢卷上去,收口.
7. 用刀切段, 放在烘培纸.
8. 让面团发酵15分钟, 放入蒸笼从冷水蒸15分钟. (滚水蒸10分钟)
9. 蒸好后不要即刻拿出来,先关火让面团在蒸笼里放2-3分钟,再拿出来~

趁热吃! 吃不完放入冰箱, 要吃时可以用微波炉"叮"30秒~ 嘻嘻

完成!