(不正宗)韩式炸酱面~ pseudo Jajangmyeon

最近从看了一部韩剧"梦幻情侣", 剧情一直围绕着炸酱面...让蚊子再也无法忍受而制作出这个不正宗的炸酱面. 哈哈!!

蚊子没买春酱(韩式黑酱), 就用了甜面酱代替.还真的有什么就用什么呢! 蚊子没吃过真正的韩式炸酱面(除了方便面外), 所以味道大概大概的琢磨. 还好味道出来蛮不错呢~ 如果你们试过用这个却不像真正的话, 不要拿木棍打我啊~~ 呵呵 >.<

虽然制作有点繁琐, 但自己就是享受那个烹饪的过程和烹饪后的成果~ 美味? 那赶快开餐吧!嘻嘻

传说中的!~ 甜面酱~~

                               


材料1 : 一人份 (随意)
五花肉   (切块)
白菜       (切块)
红萝卜   (切块)
大红葱头/白葱头   半颗  (切块)

材料2:
水
玉米粉/蜀粉(勾芡用)
麻油  1/2 tsp
面条

酱料: (混合)
甜面酱   半包 (大约3 Tbsps)
黑酱油    1/2 tsp 
辣椒粉    1/3 Tbsp
酱油        1/2 Tbsp
糖            1 tsp

佐料:
黄瓜    切丝/切片

做法:
1. 热锅, 倒入少许油. 当油热后加入五花肉煎香.
2. 多余的油可以倒掉, 加入白菜,萝卜和葱头炒软.
3. 把材料推到锅的一端, 倒入少许油, 加入混合均匀的酱料稍微炒香, 再把刚才的材料拌炒均匀.
4. 倒入水大约稍微淹没材料即可.
5. 大火煮滚后调中小火焖煮20分钟.
6. 准备一些蜀粉水倒入酱料把酱汁煮至浓稠.
7. 最后倒入麻油拌炒均匀即可.

酱料准备好后, 就可以把它淋上面条, 再放上黄瓜丝~

拌啊拌啊~~ sluppsss~~~吃得满嘴乌溜溜~~

蜜汁鸡~ Honey Chicken

如果有人问我...你爱中餐多些, 还是西餐? 答案是....中餐~ 你们呢?
Spagetti, Pizza, Pasta, grilled chicken or beef, lamb chop and blablabla~~ 这些很多人都爱, 蚊子也喜爱...但如果每天都吃的话, 我会选择中餐...因为~中餐里有米饭, 以前家人说蚊子是"无鸡不欢", 但之后发现其实是"无米饭才不欢"! 哈哈~~ 

废话结束! 正题回来~ 这道简单美味的蜜汁鸡很多格友都爱, 就连蚊子的朋友都把剩下的汁吃得不剩! 蜜糖甜甜的汁配咸咸的鸡, 一个字形容 "绝!"

食谱来自: 美味情缘 (Xinghui)

材料:
鸡腿   2只 (斩块)
蒜米   1 tsp

腌料:
蚝油     1 tsp
酱油     1 tsp
糖         1/2 tsp
玉米粉/粟粉   1 Tbsp

酱料: (混合均匀)
蜜糖     2 Tbsps
黑酱油  1/2 tsp 
酱油     1 Tbsp
糖         1 tsp
玉米粉/粟粉   1/4 tsp
水         6 Tbsps

做法:
1. 把鸡块和腌料腌制30分钟以上.
2. 热油锅, 把鸡块炸至熟. 盛起
3. 锅里剩下少许油, 爆香蒜米, 加入酱料煮滚.
4. 加入鸡块大火拌炒至酱料变浓和稍微收干即可.
(蚊子喜欢多一些酱汁淋饭!哈哈)

完成!!开餐!