香兰棉花蛋糕~ Pandan cotton cake

6月是蚊子生日的月份，其实每一年的生日愿望来来去去都是一样，就希望父母身体健康啊，开开心心什么的.但今年除了这些外，我还希望世界和平，尤其近这几个月里英国发生了多宗Terrorist attack,搞得人心惶惶，连出个门都要想一下会不会发生什么事。
其实每个人都是抱着想要过一个安安稳稳的生活，但是这世界就是会有几个比较偏激的想法希望改变世界，认为恐吓别人来造就自己的成就，导致很多无辜的生命就此结束。
咳...这世界和平会不会到来的那一天啊？

看到那么低潮的文字后，应该来点甜的送给自己。蚊子送上最喜欢的香兰口味的蛋糕！非常细致而且还很湿润呢！还等什么呢？开动吧！

食谱来自：Joceline lyn 

材料：
鸡蛋          1颗
蛋黄           3颗
蛋白           3颗
低筋面粉    50g
油                40g
糖                50g
牛奶            25g
香兰汁        25g

做法：
1. 将油倒入小锅中加热，关火后加入面粉搅拌至无颗粒
2. 将全蛋，蛋黄，牛奶，香兰汁搅拌均匀后,把面粉浆（1）倒入混合
3. 糖分次加入蛋白，将蛋白打至中性发泡（搅拌器拿起时蛋白1/3垂下）
4. 把1/3的蛋白加入香兰浆中轻轻混合均匀.
5. 然后倒入剩下的蛋白用切拌方式轻轻混合均匀
6. 倒入模子，轻敲两下后放进已预热170度烤箱 烤 30分钟， 再调小至150度继续考30分钟即可.
7. 直接倒扣至凉.

完成

排骨王～sweet and sour pork

大排档中最红的料理，排骨王。但是蚊子版本的是家乡口味的排骨王，是找不到排骨的哦，呵呵。

每当和家人到煮炒饭店吃饭，这道菜是必点的，而且蚊子可以啃上半盘呢！

材料：
猪肉片 (
蒜米       1tbsp

腌料：
蚝油        1Tbsp
糖            1tsp
麻油        1tsp
鸡蛋        1 颗
苏打粉    1tsp
水            200ml
玉米粉     2 Tbsp
酱油         1tsp

酱料：
醋            1tsp
番茄酱     3 Tbsp
辣椒酱     2 Tbsp
蚝油         1/2 Tbsp
糖              2 Tbsp
水             适量
盐.            少许

做法
1. 将腌料和猪肉混合均匀（除了玉米粉）腌制30分钟以上
2. 将玉米粉倒入腌制好的猪肉混合均匀.
3. 热锅，倒入适量的油，把猪肉炸至熟透（不要炸太久哦，猪肉会变硬），沥干油，备用.
4. 再另一个锅子，热锅后倒入1tbsp油，加入蒜米炒致香，倒入混合均匀的酱料中小火煮至浓稠 （试味道，不够甜就加糖，不够酸可以加番茄/醋，味道因人而异）
5. 最后将猪肉加入拌炒至酱料均匀裹在猪肉即可.

完成