Sunday 1 July 2012

蛋白薄脆饼!! 香脆~

很久很久以前~~就有个记忆就是圆圆小小香脆的鸡蛋饼装在透明的塑料盒里...然后我一口接着一口的吃...很久没有那种的感觉了...蛮想念的..哈哈~ 在某一天看到星厨房出现的类似的饼干..就赶快记录了下来~ 往后可以自己烘烤慢慢品尝..要吃多少就烤多少~但!还是要注意...会发热气哦..呵呵~ 话不多说!! 来看看成品吧~ 很简单的小食品^^


 这是圆形的造型

 这个就会变成椭圆形 嘻嘻

食谱来自: 星厨房

材料

牛油  50
糖粉  60
蛋白  蛋白1
面粉  50

做法:  
1. 烤盘塗上一层薄牛油或铺上防沾烘培布备用,预热烤箱130-140 

2. 牛油及糖粉搅拌均匀,无需打发 

3. 分三次加入蛋白,使用打蛋器拌匀即可 

4. 拌入过筛的面粉,轻轻的不要过度搅拌 

5. 将面糊装进挤花袋,挤出一条条或挤出圆照型的面糊在烤盘上。(不要挤太密,因为烘烤时面糊会自然摊开成椭圆形的片状 

6. 放入烤箱,烘烤大约15分钟或至边缘金黄色即可140度 (火候根据自己的烤炉而定)

希望你会喜欢^^

4 comments:

  1. 我印象中也有这种小小的饼干,也好久没吃了。

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  2. shan,
    对啊~童年的时候好像有很多小东西吃! XD

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  3. I also eaten this biscuit when I was young, but so long never eat and don't think my kid ever eaten this before. I must make for them. Thanks for sharing,

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  4. Sonia,
    Very nice~ must try it, hope you like it^^

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