约克夏布丁~ Yorkshire Pudding

大家好!! 我在马来西亚啦~~哈哈哈! 蚊子竟然过了半个月后才默默的付出头来...告诉大家原因吧...那是因为.....蚊子一到马国, 亲戚们就带蚊子大吃特吃....然后就吃出病来了.. 呜呜呜~~ 所以咯, 现在蚊子必须吃得少,又清淡的食物啊..嘻嘻... 马国实在是太多太多美食了, 现在必须把自己的身体养好, 再继续吃吧~~~

这次蚊子介绍的是Yorkshire Pudding.在英国很普遍的, 它的形状像个碗,尤其配上淋下肉料的汁, 非常美味. (还是那一句, 制作很简单!!)

少许畸形...哈哈哈哈

食谱参考: Carol自在生活,  多多开火-絲房菜(用菜油)

材料:
鸡蛋  4颗
牛奶    210ml
普通面粉     140g
盐    少许
冷水     2 Tbsp
牛油    适量

做法:
1. 将牛奶加入鸡蛋中, 搅拌均匀.
2. 面粉过筛, 拌入 (1) 中.
3. 面糊静置30分钟, 然后加入冷水搅拌均匀.
4. 把面糊过筛一次隔走粗粒.
4. 在每一个马芬盘中加入一小块牛油.
5. 烤箱预热210度.
6. 把马芬盘放进烤箱热 1分钟至到牛油溶化.
7.  将马芬盘拿出, 把面糊倒至6分满.
8. 放进烤箱以190-200度烤20分钟至金黄色即可.

PS: 不喜欢牛油味可以用菜油代替. 但是步骤(6)还是要照做,因为必须让油滚烫.