卡通冰皮月饼~

祝大家中秋节快乐!! 送上最真诚的祝福给大家~ 希望每个人都过得开开心心!!
也送上最可爱的卡通照型冰皮月饼~~

食谱参考: 简易食谱

可制作出: 7-8个小月饼

材料1: (冰皮)
糯米粉 (glutinous flour)   25g
粘米粉 (rice flour)    25g
澄面粉 (wheat flour)    20g
糖        50g
牛奶    100ml
炼奶    20ml
菜油    20ml

材料2:
糕粉    3Tbsps  (炒熟的糯米粉)

做法:
1. 把材料1的粉类过筛, 加入糖拌均匀.
2. 倒入牛奶搅拌至无颗粒.
3. 加入炼奶和菜油.
4. 把浆倒入蒸盘, 大火蒸约15分钟.
5. 代凉后, 把粉团拿出来, 用手搓至油份完全吸收进粉团即可.
6. 这个时候可以把粉团分割几份加入食用颜料, 把粉团搓至和颜料混合.
7. 手沾点糕粉, 把粉团杆开, 再包入自己要的馅料. 再做照型!