Sunday 15 July 2012

玫瑰露红豆汤圆 rose syrup glutinous rice balls with red bean paste

伤风咳嗽了!!好辛苦啊啊啊啊...... 最近都懒惰煮东西,很大的原因就是!!妈妈在嘛~~无需动手咯了..呵呵~~ 今天爸爸的提议下煮了道甜点...简单容易!!又快~~好吃极了!! 放了玫瑰露下去,汤圆皮发出阵阵的玫瑰露香味~~好香!!




材料:
糯米粉       100g                    馅料:  红豆馅
玫瑰露       2茶匙
水               适量

糖水:
姜片       2片
Pandan leaf    2片
糖          4汤匙
水         

做法:
1) 糯米粉和玫瑰露拌勻, 加入水用手搓至表面不黏手.
2) 用手掌稍压扁小粉團,然後用拇指按壓中間成一小窩, 一小團红豆馅包在里面。收口後,在双手掌心轻轻搓圆粉团.
3) 一個深锅煮滾水,放入包好的红豆汤圆,切勿让汤圆粘底, 不时用筷子搅一下汤圆防止粘锅.
4) 当汤圆浮上来后,等多一分钟,捞出来放入一盆凉水. (汤圆会更Q哦!呵呵)
5) 放薑片,糖和Pandan leaf 入煮滾的水中,搅拌下让糖完全溶化,熄火备用.
6) 汤圆进入糖水,可以吃咯!!




 玫瑰露 (rose syrup)

7 comments:

  1. 喜爱吃汤圆的我也不忘偷吃几粒。。 嘻嘻。。

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  2. 很有创意哦,加入rose syrup,下次我也试试看!

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  3. Joceline,
    来来,不需偷吃~直接请你吃~哈哈 :D
    欢迎你的到来 :)

    Cass,
    很不错吃哦~我喜欢那带玫瑰的香味!~

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  4. 刚想要问你那里可以买到玫瑰露, 可是当我scroll 到下面看到你的照片后就不需要再问你咯!嘻嘻。。。。

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  5. Samantha,
    呵呵,很多家里都有的哦~ 可以放多一些,味道更香 :)

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  6. 指甲这样长肯定不是你的手~~

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  7. Jeslyn,
    妈妈的手~我的手比较修长~ 哈哈哈哈

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