Wednesday 19 September 2012

很下饭的,亚参虾~Asam Prawn

从马来西亚越洋带过来这里的亚参膏 (Asam paste),说真的如果可以的话,我好想带整个杂货店呢..哈哈!! 到了这里的飞机场时...最怕会发生的事情...就是过Kastam时要打开行李..幸好幸好没有发生,不然警察会吓到居然带了那么多不知名的东东..嘻嘻~但这些对于我来说,是宝呢~没有它们,就没有美味了料理咯..

今天做了这道属于家的味道~啊....超好吃!!哈哈 ,很简单的料理,不需花很多时间来准备就煮出来了!

 虾看起来很bling bling 呢~ 呵呵

材料:
虾  6只

酱料A : (亚参水)
亚参膏(Asam paste)  大约半茶匙
水    4汤匙

酱料B:
酱油   2汤匙
糖     2汤匙
白胡椒   少许
水   适量

做法:
1. 把酱料A的亚参膏放入水中,浸大约3分钟,然后用手或汤匙捏碎.
2. 酱料B混合,然后加入 1汤匙亚参水 (酱料A混合出来的亚参水)
3. 烧热锅和油,把虾煎两边半熟 , 加入酱料捞两三下.
4. 当虾煮熟, 把虾拿出来放一旁, 开大火继续煮酱料至浓.
5. 再把虾倒回锅子轻轻的翻让浓酱汁和虾混合.

*可以省略第5的步骤,直接把浓酱汁倒在虾上. (但我为了要让虾更入味就做了第5的步骤咯) ^^
* 酱料可以以你喜爱的味道调味


我...好久没有吃虾了!!!! yum yum yummmm.....

3 comments:

  1. 看到你的虾,我的口水都流下来了。。。

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  2. Tracy,
    来来,偷偷塞一只给你~嘻嘻

    Sonia,
    Haha!! after i cook it and don't feel to take photo~can't wait to taste it.. XD

    ReplyDelete

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