好吃又简单~ 德国酥饼~ German Cookies

曾经在部落格风靡一时的德国酥饼...现在接近了新年它又卷土从来更多的花式出现了...非常受好评的一种饼干,这次蚊子也试试看到底它的魅力是怎样的! 试过了之后...真的是和其他人所说的一模一样!!超好吃的!!尤其它的酥脆度是在于放入口,满满的的溶化....太好吃了!!!像我这种烘培器材有限的,这款著名的饼干大家一定要试试!!

我先以最简单的款式做出...无加任何的口味, 让奶油香味溶化在口里~ mmmmmm~~~~

 

装入罐后的酥饼,在盖上红红的盖子...充满的新年气息!!

食谱来自: Min's blog , Cass @ 揾到食

材料:

A: 牛油 250g, 糖粉  80g

B: 马铃薯粉  250g, 面粉  100g

做法:

1. 把温室的牛油加入糖粉搅拌至打发 (牛油稍微变白)

2. 加入过筛的面粉和马铃薯粉, 搅拌均匀.

3. 搅拌盆盖上保鲜膜,放进冰箱约1个小时. (没那么粘性,容易操作)

4. 面团揉成小粒,再用叉子轻压面团. (面团太厚的话会比较难熟,也不要太扁哦~呵呵)

5. 烤箱预热170度, 烤至15-20分钟. 

完成!!

我参加了  Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover 

春卷(芜菁馅)~ Spring rolls (turnip filling)

这几天看到部落格友一个个的博上年菜,年饼的~蚊子那小小的心也开始的感觉到新年快到了!!! 新年是蚊子最爱过的日子..因为在这个日子可以做很多事情哦!!比如说吃平时较少吃到的年菜啦,年饼啦,可以趁机会买新衣啦,还有还有全部亲戚都会这个日子回到我家乡来个大团拜!很热闹就是了!!
所以我非常爱过新年~ 但是...今年却是第二年没得庆祝了,还记得去年自己却是在发着高烧,所以心灵也特别脆弱,也特别想家~ 幸好今年从宿舍搬出来了,和朋友住在一起至少可以一起庆祝,感受下下过年气氛!

这次蚊子要介绍的年菜!! 简单又好吃的!! 春卷....它的意思是不是春天吃卷子??哈哈哈!!(乱掰中...)

 金黄色的春卷...(请忽视后面有点焦的...哈哈)

芜菁馅~ 切得很粗! 切得我的手不停的抽筋...哈哈

 食谱参考: Joceline 

材料: (芜菁馅)

芜菁  500g (切丝/ 刨丝)

红萝卜  50 克  (切丝/ 刨丝)

黑木耳 (泡软,切丝) --- (可以不放)

虾米    2汤匙 (泡软, 切碎)

蒜米    1汤匙

小红葱  1颗 (切碎)

调味料: 

盐 , 糖 (适量)

酱油    1/2 汤匙

胡椒粉   少许

虾米水 (洗净泡软的虾米水可以用)  2汤匙

做法:

1. 烧热锅和油, 爆香蒜米和葱碎

2. 加入虾米炒香, 倒入虾米水

3. 把芜菁,萝卜和黑木耳加入中火拌炒至软, 加入其他调味料. (不需加水)

4.试味,上桌. (可以把芜菁馅当成主菜来吃)

春卷做法: (煎春卷)

材料: 春卷皮, 芜菁馅, 水 

1. 用春卷皮包芜菁馅, 封口用抹上少许水封上.

2.  烧热锅,加入3汤匙油,油热后慢慢的把春卷煎到金黄色.

Ps: 芜菁馅也不错吃哦,口感有点像沙葛口感~可以试试看哦!

同时告诉大家: 我参加了  Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover 

虾面/槟城福建面~ Peneng Prawn Mee

完成了马拉松的小考和报告...蚊子整个人都松懈了下来...(暂时性的)~ 咳...现在完全不想要有读书的念头..只想尽情的享受~~新年过后又有大考...现在不享受还等什么!!哈哈哈! (窝在暖暖的被窝里....呵~~~舒服啊~~~不要叫我起床啊....嘻嘻)

言归正传!在冷冷的天气里,最好是来碗热热的汤~暖意暖胃...但这次蚊子放上的食谱却是几个月前的东西...就让这张照片来暖一暖我的胃吧...没得吃看也好.. :p 蚊子为了吃虾面, 每次买回来的虾子把虾壳都留下来放进冰箱里"储蓄"...等足够了..就一次把它煮成一大锅的虾面汤! 很甜的汤头哦!

  

 一大锅香香的汤头^^

食谱来自: Wendy(Table for 2) , Little Inbox

材料: (汤)

虾 500g (留住虾壳)

鸡骨或猪骨  

江鱼仔   

蒜米     1汤匙

蚝油      半汤匙

酱油       少许

绍兴酒    适量

冰糖        适量

辣椒糊

配料: 豆芽 , 鱼丸(切片), 蛋, 米粉面 (川烫过), 小红葱(切片油炸)

做法:

1. 煮滚一大锅的水,把洗净的鸡骨/猪骨和江鱼仔倒进锅里, 水滚后,把火调至中小火继续煮.

2. 另一头把锅和油烧热,爆香蒜米然后加入虾壳拌炒至香,加入蚝油,酱油和绍兴酒继续拌炒1分钟, 倒入(1)中小火煮约1个小时.

3. 同样的锅子加入少许油,把辣椒糊炒至红红的有跑出来(约3分钟), 然后把2/3的辣椒糊倒进(2)里. (一定要1个小时后才倒进去哦)

4. 剩下的辣椒糊就把已除去壳的虾中火拌炒至熟. 盛起切片.

5. 煮好的汤头加入少许的冰糖, 试味~

6. 虾面汤头完成了! 把面,米粉,鸡蛋,豆芽,虾子,全部通通放进碗,加入汤...开餐!!!

它不算难做...但只是需要点时间,和材料准备~ 吃完后的感觉是身体很累, 心和胃却很满足~

 

雪花飘飘~

最近都没时间po食谱了,因为忙于考试与作业...但这时候外面隐约飘进房里的冷风,开窗帘看看..原来又下雪了....下雪天很美,但这时候却没有那心情去欣赏它....那么久放上着照片让大家看看蚊子窗外风景吧~ ^^

家乡味的~麻芝~

还记得蚊子小学的时候,一到放学,就会冲出校门寻找老伯伯的"麻芝摩多车"~ 那个时候很便宜呢,一包才RM0.50.但到后来就越来越贵了,也比较难找到"麻芝摩多车",但那个家乡味始终还是离不开馋嘴的自己. 最后还是比自己做出来解解馋了...好幸福哦!~~好吃! 虽然比不上老伯伯老练的手艺, 但也不管那么多了...呵呵~

金黄金黄色的~麻芝 ^^

食谱来自:  Sunflower Food Galore , Jenny's Delicacy

材料1:

糯米粉 200g
糖 2 茶匙
盐 1/2 茶匙

水   250ml

菜油  1/2 汤匙

配料:

花生  (去壳,炒香,搅碎)

芝麻  (炒香) - 我没有放...呵呵

糖

做法:

1. 将材料 1 搅拌均匀, 倒入已抹上薄薄的油的蒸盘上.

2. 蒸大约 25分钟至熟.

3. 准备好的配料搅拌均匀.

4. 蒸好的糯米团拿出,待凉些切块,然后沾上配料.

完成!

 让自己又回到了小学时代! :D

东炎炒米粉~ Fried vermicelli with tom yam paste

终于完成了巴塞罗那之旅了~才发现原来写部落格真的...需要时间...和精神!哈哈~ 但也因为这样,也有点收获哦, 蚊子的妈妈问: "哇,那些文字都是你自己想出来的吗?还是从哪里抄来的...??"
哈哈!! 自己也才发现,华语语文增强了!!嘻嘻~ 来到了异国,曾经自己想过或不会因此而忘了华语...但!到了这里...没那个问题啦~~~呵呵!

这次放上的食谱是5人份的泰式炒米粉! 酸酸辣辣的,好开胃~好满足!

食谱来自:  心琳

材料:

米粉 (泡软)
胡萝卜,包菜  (切丝)
肉碎
鸡蛋  3颗 (打散)
蒜米  1汤匙
小辣椒  2条 (切碎)
东炎酱  2汤匙
酸甘汁 少许
糖  少许


做法:
1. 烧热锅,放油, 把蒜米爆香,加入小辣椒炒香,然后加入酸甘汁.
2. 把猪肉碎加进去炒至熟, 胡萝卜和包菜放入锅继续拌炒.
3.东炎酱放进去和锅里的材料炒均匀, 加入少许水. (在这个步骤后要试味道,如果太酸可以加少许糖)
4. 把米粉放进去炒均匀直到水分变少, 把米粉推到锅的一旁,放少许油,把打散的蛋倒进去直到蛋呈现半凝固后和米粉拌炒.

完成!

欧洲之旅~ 巴塞罗那 Barselona Trip 之四 美食之旅~

看过了巴塞罗那的美景后~ 它的美食也不落人后哦! 蚊子现在放上当时吃过的当地美食, 都是当地人推荐必吃的,还有必去的餐厅!

咳~当放完照片后...刚饱的肚子,又....饿了!! >.<

 

 这道是巴塞罗那一定要试的"海鲜炒饭" (paella),不管你到那间餐厅,便宜的贵的~都有!

这是墨鱼海鲜炒饭,很香..但偏咸,要准备很多水!不然,不是很爱咸的你..会接受不了..呵呵~~但试试也无妨.. :p

 这是Fideua ,但是是用意大利面炒出来的~

 我呢就偏爱这个!!嘻嘻~~

 这是西班牙人很爱喝的酒~ Cava, 它是很有香槟感觉的sparkling juice!

还没开餐我就喝了一口....头就开始昏昏的~呵呵,但随后的餐点,又恢复了!

 Tapas, 也就是前菜~西班牙人吃饭的时间非常有特色, 午餐是2点开始,晚餐就是9点才开始..好迟! 所以呢,他们每次提早到餐厅,服务员就会送上酒和Tapas~ 他们的前菜真的是多到算不完!! 而且价钱也不便宜,小小一碟就要 2-5euro~有些地方会更高呢!

这里的老板好好而且又热情,还送上了一碟的Tapas给我们~

 老板介绍我们几道特色餐点~ 我...忘了叫什么名字了..呵呵

 这道也不错吃!

 这叫Churros, 西班牙油条!看不出吧~它还真的是油条!!在巴塞罗那必点的甜品~

这间店我在网上看到点评率蛮高的小餐厅,地点是在La Rambla,那条很热闹的街道"里面"!

 我最爱的热巧克力和白白又绵绵的cream!! Cream不会腻哦,而且入口即化~不要Cream 的也有^^

 好好吃的pancake~

 这是招牌吃法,把脆脆的油条沾上热热的浓浓巧克力!!哇~~~还有什么可以比美食还来的诱惑!哈哈

 在La Rambla 街道可以看到很多高挂的牛腿和猪腿!朋友说,当地人会把它切成薄薄的一片片然后...吃.....呃.......我.....接收不到咯...哈哈!

 La Rambla中有个菜市场,叫做 La Boqueria Food Market, 里头有很多的新鲜海鲜!又很大只!!价钱....没什么注意..但是当时我认识一对中国游客,他们说他们没有吃到什么当地的著名食物,但每天都会到这菜市场买这里的海鲜回去apartment煮~因为新鲜又便宜!

在这菜市场最重要的不只是海鲜,他们的水果摊的水果,真的是多到眼花缭乱!!慢便宜的呢!!自己很想买颗西瓜回去呢....但幸好只是想....不然都不知道要怎么扛回apartment..嘻嘻

 当天的晚餐呢我们到了La Rambla街其中一间受到好评的餐厅"Casa Joan", 受到好评哦!价钱当然不便宜~

但!!!当时的时间是我们晚餐时间 7点...所以waiter就介绍我们他们餐馆的 "Menu die dia" 意思是 Lunch special~7点了!!!还算是他们的午餐时间....

这是巴塞罗那一定要喝的饮品,Sangria~ 水果红酒,好像带甜甜的口味的汽水! 绝对不会醉,但会迷上的饮料!

我的前菜, pasta salad, 超大碟的! 当时很怕自己吃了这盘前菜,就没口味吃其他了...但是....

 我的主菜, Black pepper Steak, 看来一头牛来,我都吃得下...太惊人了!哈哈

 甜点,布丁~好吃! 结束了最后一晚在巴塞罗那旅程!

最后,在巴塞罗那千万不要错过的! Gelato 冰淇淋! 每间店都很好吃,有很多口味可以选择~

结束了巴塞罗那旅程,旅行很累...但最重要的是很开心!虽然那里真的好多pickpocket,每天都让我提心吊胆的,但幸好那里最后还是个我留下很美好的印象~ 会不会再回去??嘻嘻~ 答案是...如果和朋友,当然不会!! 还有那么多地方可以去..哈哈哈!!!

完成!! 终于可以放上我的一摞摞食谱了!!!

欧洲之旅~ 巴塞罗那 Barselona Trip 之三 继续游走~

首先, 蚊子在此祝大家新年快乐!! 2013年了~~~时间的确是不等人的~ 所以,要珍惜时间啊....(这句话好熟悉,曾经在小学的时候老师常说的..哈哈!!)

好啦~蚊子又继续的游走巴塞罗那..嘻嘻~ 最近都没上什么食谱,就让这册和下册的巴塞罗那之旅完成后,才像个蜗牛似的爬出来吧 :p

这次放上来的呢不是像上两次那样专注的在一个地方, 既然说是游走嘛,就真的凭感觉和手上的地图游走巴塞罗那咯! ^^

 这种古老式的建筑物到处都可以看到~ 让这条街道变得典雅起来~

还有伴着店家播放的圣诞曲子和装饰, 心情愉悦的继续前进!!呵呵~

 这座建筑物名为 Casa Mila~ 也是Gaudi手笔设计的, 里头是小型的商场和Gaudi生前设计作品~

有几个类似的景点都必须付入场费,而且贵得很!! 我们还是选择从外头看看就算了~

这也是刚才我所说的另一个景点来自于Gaudi的设计, Casa Battlo

很特别的是它的Balcony设计灵感来自"骷髅头"~特别吧

 这个地方是叫做Spain Village, 也叫做 Pable Spanish~ 我特爱这地方,因为可以让我真正的熟悉西班牙人的建筑物与生活~

 巴塞罗那艺术馆

碧海蓝天~好想大喊!!啊啊啊啊~~~我好饿啊!!! XD

巴塞罗那夜晚的景色

La Rambla Street, 是个非常热闹的街道,必去的地方,那里还可以找到很多美食哦!! 爱吃的我怎么会错过呢?嘻嘻

待续最后一篇~~ 巴塞罗那美食篇^^