心太软~ Chocolate Lava Cake

你总是心太软~心太软~喔~~~~~~( 啊!不好意思啊...边打字,便唱起歌儿来了!哈哈)
今天的心情不上也不下,但平淡中带来些兴奋,因为今天做了蛋挞..呵呵!成功了!迟些放上来让大家看看!呵呵~

现在趁着有闲空的机会来放上有段时间的甜品...这甜品,咳...还真的会害人不浅那..喜爱浓浓巧克力的你一定不可以错过这甜品...但如果是减肥当中的你...还是可以品尝小小的一颗,就像蚊子用小小的模子做出来的,吃下去又满足..又不会感到罪恶感!哈哈

这甜品一定要趁热吃哦, 当一刀切下去那瞬间,浓浓的巧克力酱流出来了!

哎呀呀...拍不到巧克力酱流出来的样子... :p

食谱参考: 簡易食譜

材料:
黑巧克力    100g
牛油       100g
鸡蛋       2颗
糖          60g
普通面粉    20g
Vanilla Essence  数滴
糖粉    少许 (装饰用)

做法:
1. 将烤箱预热180度.
2. 巧克力和牛油隔水融化.
3. 模子扫上薄薄的牛油/菜油, 备用.
4. 鸡蛋稍微打散,加入糖和Vanilla Essence. 然后用电动搅拌机敲打至发白及蓬松. (蚊子用手动式搅拌器..呵呵)
5. 把巧克力酱倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀.
6. 面粉过筛,倒入 (5) 中,轻轻拌均匀.
7. 完成拌均匀的面糊倒入模子, 然后放进烤箱烤约5分钟. (蚊子的模子小,如果模子大的话就要加长时间)
8. 小心倒扣成品,撒上糖份可以配冰淇淋一起吃!

完成!

蒙古焖排骨~ Mongolia style braised pork ribs

今天晚上的新菜! 还新鲜滚热辣呢~! 今天考了有史以来压力最大的试后...之后的大考陆陆续续的排着队来~ 但许久未在家里的厨房煮菜吃饭了, 就趁这机会大显身手!哈哈...好想念厨房的味道~尤其飘着食物的香味!更爱!!

这道蒙古焖排骨真的很不错吃!尤其它那酱汁,浓郁得来又开胃! 酱汁不需多~都会令你添饭呢!

食谱来自: 瑜玲下厨记

材料:
排骨    6根 (斩段)

酱料:
番茄酱   4汤匙
辣椒酱   2汤匙
糖       1汤匙
白醋   1茶匙
盐       1茶匙
水       适量

做法:
1. 热锅, 倒少许油, 把洗净的排骨翻炒半熟.
2. 倒入调好的酱料大火煮至滚.
3. 转中小火,盖上锅盖, 焖煮45分钟.
4. 打开锅盖, 开大火, 煮到酱料变浓就行了.

Ps: 如果你要先把排骨用热水汆烫过再开始煮也行~

简单吧! 赶快学起来吧~呵呵呵

甜酱猪肉碎丸~ Mince pork ball with Sweet sauce

最近头又昏..脑又涨的... 看来在不赶快完成我的报告, 头就快爆了!啊啊啊....现在还剩下3500个字的报告!!赶快赶完它!!!...... (那我现在在写另类的报告...呵呵呵)...这个报告我喜欢! 最重要的是写多少都不会累啊~~

这食谱是来自于蚊子妈妈的~嘻嘻...从小就吃到大,蚊子最爱的就是那浓浓的甜酱,尤其把它淋饭吃!好好吃~饭再多一碗谢谢!!!

材料:
猪肉碎    300g
盐, 胡椒粉, 酱油   (少许)
玉米粉(或其他勾芡粉类都行)   1茶匙

酱料:
酱油    1汤匙
黑酱油   1茶匙
糖         1汤匙
水      半杯

做法:
1. 将猪肉碎和其他的调味料 (不是酱料) .. 混合一起, 然后用筷子顺时搅拌均匀至有粘性，然后捏成大肉丸
2. 热少许油锅，把肉丸放入煎至半熟.
3. 把酱料部分倒进锅里,如果水太少,可以在加点水至肉丸得一半, 中小火煮至肉丸全熟.
4. 把肉丸捞起, 开大火把酱料煮至浓稠, 淋在肉丸上即可.

PS: 想要多点酱料可以淋饭, 可以在酱料部分自己调配哦~