毫无负担的~海绵小蛋糕, Cutie sponge cake

看到标题毫无负担..你会想到什么??哈哈!! 对于追求健康, 但又想从中吃到美味的甜点...这会是其中的选择! 制作时间不会花很久,而且解决掉这蛋糕"也不会花很久"...嘻嘻~ 这海绵小蛋糕很海绵~ 因为吃下去就像在吃"风"!就因为这样手就会不停的探向蛋糕堆里继续一个接着一个... 这食谱蚊子会再做, 简单又美味~ 我最爱!

食谱参考: 娘子 Joceline, 飞雪无霜

可以制作大约: 12-14个小蛋糕

材料:
鸡蛋     3个
糖         50g
低筋面粉     60g
鲜奶     18ml
玉米油   4 tsps

做法:
1.将鸡蛋和糖放容器里, 用温水隔热方式把鸡蛋打发.
2. 分3次加入一过筛的面粉, 轻轻的搅拌均匀.
3. 玉米油和鲜奶混合, 再把一小份的面糊加入鲜奶搅拌均匀.
4. 再倒入回原来的面糊中搅拌均匀即可.
5. 把面糊倒入纸杯8分满.
6. 送入已预热150-160度的烤箱, 烤25-30分钟.

完成!

给自己的小资料:
如何全蛋打发
- 隔温水(50度), 先用电动打蛋器以高速打至面糊增加5倍大和变浓 (可以写8, 面糊印慢慢消失)
- 再调去低速搅拌面糊1分钟 (打掉面糊里的大气泡)