豆渣馒头~ Steamed Okara Bun

最近迷上了看"爸爸去哪儿" 这节目... 听说收视率很高呢! 这节目是爸爸们带着自己的儿子女儿到不同的地点体验生活. 孩子们在没有妈妈的照顾下和爸爸一起完成不同的任务, 还有和爸爸们产生一种"革命"情感! 很感动
这套节目也让很多人都可以感受到其实爸爸在一个家庭里的角色就是个支柱, 平时因为妈妈在与孩子的近距离照顾下爸爸的爱感觉比较少, 其实付出的爱和妈妈们是一样的~ 爸爸!! 爱你哟 <3

续上个星期的自制豆浆后, 剩下的豆渣就可以制作不同的健康食品. 这豆渣馒头制作真的很简单! 当早餐是个不错的选择哦~
蚊子因一时忘了时间, 有点过度发酵的馒头就出炉了! 哈哈哈


食谱来自: Carol

有点皱巴巴的馒头~哈哈!

材料:
豆渣   100g
普通面粉    300g
糖       20g
盐       1/4 tsp
酵母   1/2 tsp
豆浆    130ml (大约)

做法:
1. 把面粉过筛, 加入豆渣,糖,盐和酵母 混合均匀.
2. 把豆浆慢慢倒入, 揉搓直到面团光滑不粘手. (大约5-6分钟)
3. 用湿布/保鲜膜盖起来放在室温发酵1.5-2个小时直到分量成两倍大.
4. 在面团撒上少许粉, 搓揉5-6分钟.
5. 把面团擀成长方形,在长形边慢慢卷上去,收口.
6. 用刀切段, 放在烘培纸.
7. 继续让他发酵40-45分钟.
8. 放入蒸笼中火蒸12分钟.
9. 蒸好后不要即刻拿出来,先关火让面团在蒸笼里放2-3分钟,再拿出来.

完成!

 

自制豆浆~ Homemade soya milk

林俊杰的一首歌~豆浆油条...相信很多人都听过, 但是在马来西亚应该比较少看得到有任何豆浆配油条吧... 哈哈! 蚊子喜欢的搭配是油条配家乡咖啡~ 那豆浆....还是纯豆浆最好喝! 呵呵
虽然制作有点麻烦, 但是最重要的是"纯豆浆"! 很健康呢~

蚊子在网上看到了一篇文章关于女性月经来的期间可以做些什么, 以前只知道....大姨妈来了! 就只知道"麻烦, 痛, 辛苦"...但其实它可以帮助我们女性很多事情呢!! 比如说燃烧脂肪! 增加记忆力! 还有还有!!!吃多大豆类也可以健康丰胸!! 哈哈哈~~

这里有link(女生月经期竟然可以变美) 详细的告诉我们! 不妨试试啊~~ 嘿嘿

食谱来自: Carol

材料:
黄豆   400g
冷水   2600ml  (分一半 1300ml + 1300ml)
香兰叶   3片 (打结)
糖       随意

过滤两次后的豆浆很香滑顺口!

 

做法:
1. 把黄豆洗净, 再用水浸泡过夜. (水要掩盖过黄豆2-3cm)
2. 把浸泡的水倒掉, 如果不要黄豆皮可以这个时候拿掉.
3. 黄豆倒入果汁机, 加入1300ml水, 搅打大约5分钟. (如果果汁机不够大,可以分次进行搅打)
4. 把豆浆倒入豆浆袋中,加入剩下的1300ml水, 挤出豆浆. (蚊子没有豆浆袋, 用了网子较小的筛过滤2次)
5. 过滤好的豆浆倒入深锅, 加入香兰叶.
6. 用中火煮滚, 再调小火煮20分钟. (一定要不停搅拌, 不然会焦底)
7. 最后加入适量的糖搅拌至溶解即可.

冷热豆浆都好喝!

切记: 没煮滚的豆浆喝了会腹泻!

最后,豆渣不要丢啊~ 还有接下来的食谱可以制作哦!

香酥蓝莓满分~ Blueberry Streusel Muffins

续MH370后, 在五个月内又发生另一则悲痛事件. MH17从Amsterdam飞往马来西亚途中坠毁于Ukraine.真正的真相还在调查当中... 这些灾难中最无辜的莫过于那些乘客, 最心酸的也莫过于他们的家人. 在不同的机场上原先持着满心期待的旅程, 回家, 或等待迎接亲人的到来...到最后却得到的是个悲痛的消息.
 
 "天有不测之风云, 人有旦夕祸福", 没有人会预测到下一秒会发生什么事情, 唯有可以做的就是珍惜现在所拥有的一切以及感恩.

这次蚊子送上美味的满分,配上酥酥的表面, 很特别~

食谱参考: 娘子
分量: 7-8 muffins

材料A : 香酥粒/ Streusel topping
冷奶油       20g
低筋面粉   20g
糖               20g
杏仁粉       20g

做法A:
1. 把所有材料A混合, 用叉子或手搓成小颗粒. 收进冰箱备用

材料B: 蓝莓满分
奶油 (室温软化)   50g
糖                   60g
鸡蛋               1颗 (打散)
牛奶               60g
vanilla extract  1/2 tsp
低筋面粉       120g
发粉               1 tsp
新鲜蓝莓       100g

做法B:
1. 把奶油用打蛋器打发变白, 加入糖继续打发至松.
2. 分次加入蛋液和vanilla extract搅拌均匀.
3. 加入一半的面粉轻轻拌匀, 加入一半的牛奶拌均匀. (重复同样的动作加完剩下的面粉和牛奶)
4. 最后加入蓝莓,轻轻搅拌均匀.
5. 把面糊舀入纸托里至7分满.
6. 撒上香酥粒. (可以用手稍微轻压)
7. 送进已预热的180度烤炉, 烤25-30分钟.

完成!

白木耳龙眼薏米甜汤

夏天到了~ 虽然这里的太阳不比马国来的炎热, 但还是需要不时来点滋润滋润的甜品... 其实.. 最后还是给自己想吃甜食的大大借口呢! 哈哈~~ 曾经有人告诉过我这个甜品其实是穷人的燕窝~ 但对于蚊子来说不管是贵的便宜的,只要用心去烹煮出来的, 都是最好最美味的~

有空大家也来一碗养颜吧~ 据说白木耳含有大量的蛋白质!吃了脸会红啵啵的呢~嘻嘻

材料:
白木耳   1朵
薏米       适量
龙眼干   适量  
红枣     5颗 (切半,去心)
香兰叶   3片
冰糖       适量

做法:
1. 白木耳泡水, 等它发大时, 换2-3次水至不黄即可.
2. 用剪刀剪掉比较硬的地方, 再剪成小份.
3. 薏米, 龙眼干,红枣洗净.
4. 煮一锅水, 把香兰叶放进锅, 再加入白木耳,薏米,红枣和龙眼干煮滚10分钟.
5. 调小火煮大约1个小时.
6. 加入冰糖调味.
 

完成!

养颜美白的简易甜汤谁不爱!! 快来一碗吧~~ 为了永远保持青春美丽! 我再来一碗!哈哈哈哈哈