Friday 18 July 2014

香酥蓝莓满分~ Blueberry Streusel Muffins

续MH370后, 在五个月内又发生另一则悲痛事件. MH17从Amsterdam飞往马来西亚途中坠毁于Ukraine.真正的真相还在调查当中... 这些灾难中最无辜的莫过于那些乘客, 最心酸的也莫过于他们的家人. 在不同的机场上原先持着满心期待的旅程, 回家, 或等待迎接亲人的到来...到最后却得到的是个悲痛的消息.
 
 "天有不测之风云, 人有旦夕祸福", 没有人会预测到下一秒会发生什么事情, 唯有可以做的就是珍惜现在所拥有的一切以及感恩.

这次蚊子送上美味的满分,配上酥酥的表面, 很特别~




食谱参考: 娘子
分量: 7-8 muffins

材料A : 香酥粒/ Streusel topping
冷奶油       20g
低筋面粉   20g
糖               20g
杏仁粉       20g

做法A:
1. 把所有材料A混合, 用叉子或手搓成小颗粒. 收进冰箱备用

材料B: 蓝莓满分
奶油 (室温软化)   50g
糖                   60g
鸡蛋               1颗 (打散)
牛奶               60g
vanilla extract  1/2 tsp
低筋面粉       120g
发粉               1 tsp
新鲜蓝莓       100g

做法B:
1. 把奶油用打蛋器打发变白, 加入糖继续打发至松.
2. 分次加入蛋液和vanilla extract搅拌均匀.
3. 加入一半的面粉轻轻拌匀, 加入一半的牛奶拌均匀. (重复同样的动作加完剩下的面粉和牛奶)
4. 最后加入蓝莓,轻轻搅拌均匀.
5. 把面糊舀入纸托里至7分满.
6. 撒上香酥粒. (可以用手稍微轻压)
7. 送进已预热的180度烤炉, 烤25-30分钟.

完成!

8 comments:

  1. MH370和MH17的罹难者,愿他们可以安息。马航近来不知做么,接二连三的,哎!
    满分很美,看来真的满分咯!

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    1. Jozelyn,
      咳...这些消息让大家心情低落起来... 愿罹难者安息.
      谢谢你啊~ 请你吃提提心情 :)

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  2. 你哦~飞走那么久终于又回来了,
    下一次又不知道什么时候才见到你了?!
    这次回来,弄了那么好吃的满分,真是太好了,我拿走咯!

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    1. Daisy,
      蚊子是名副其实的"挥挥翅膀, 不带走一片食物".... (开始语无伦次了..)=.=
      欢迎来这里坐坐,吃吃, 顺便扫扫我家. XD

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  3. 老掉牙的一句,还是要说: “珍惜眼前!”
    尤其当发生这类叫人心痛难过的事。

    好看又好吃得满分,肯定会让沉痛的心情亮丽起来,请我一个,好吗?

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    1. Aunty,
      对啊, 每天在报章上看到所发生的事时..都会对自己说自己很幸福了, 要惜福 :)
      当然没问题! 来吃吃 ~呵呵

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  4. 满芬好诱惑,希望吃了这香酥满芬,心情开心的。。呵呵

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    Replies
    1. Fion,
      香香的满分的确会让心情瞬间满分呢 :D

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