肉干~ Bak gua!! Yum Yum...

呼呼~~肉干肉干我爱你~~但是你真的有点油腻....不理不理我不理~~把你给吃了我才行!!哈哈哈哈一提到肉干,就可以感觉到那阵阵的新年气氛味道了~ 新年哪里可以少了它呢?? 不行嘛...有了它新年才完整呢!你们说对不对!!!! 对!~~~~~~~~~
这次看到好多部落格友都各自放上了肉干食谱,我当然也要齐齐的一起和肉干欢庆新年咯! 但可以很保证地说....它会过不到新年...嘻嘻嘻~~ 太好吃了!!

 本想把旁边有点焦焦地的去掉,但我又爱吃哦...不理了啦.......... >.<

 把腌制好的肉碎在抹油的烤盘上铺平~

食谱参考:  Sonia(Nasi Lemak Lover), 蓝色小厨

材料:

猪肉碎   900g

调味料:

糖    180g

酱油   2 汤匙
蚝油   2 汤匙

绍兴酒   1/2  汤匙

鱼露   1汤匙

黑酱油   1茶匙

五香粉    少许 / 1/8茶匙   (不爱五香粉可以去掉)

蜀粉 (corn flour)    3汤匙  (肉质更滑嫩)

做法:

1. 把肉碎和调味料搅拌均匀,用筷子顺着一个方向搅拌至起胶, 然后收进盒子放进冰箱一晚.

2. 烤盘上抹上少许油, 把肉碎铺平.(不要太厚哦~)

3. 烤箱预热 140度, 把烤盘放进去烤至20分钟.

4. 然后把肉干切成你要的尺寸, 在把火调到190度烤10分钟至稍微焦香, 在翻面烤7分钟成~

完成!!呼呼呼!!

我参加了 Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover