桂花炒蛋~ Osmanthus Scrambled Egg

这道菜可称为桂花炒蛋~或者是鱼翅炒蛋! 但是蚊子的炒蛋里没有所谓的桂花或鱼翅...简单的材料带出美味的菜肴! 这道其实就是每次摆喜酒是的第一道的冷盘..蚊子和妹妹最爱这冷盘了!哈哈~

其实材料可以根据自己的喜爱来调配~ 也不需等到喜宴时忍者不敢吃那么多咯...自己要吃多少就做多少! 呵呵呵~

 桂花炒蛋可以跟着自己平时炒蛋的方法~因为蚊子喜爱比较大块的蛋!所以就等它在热锅里凝固了些再用筷子搅拌~

食谱来自: Wendy ~Table for 2 or more

材料: (数量随意)
蛋   3颗
蟹条    切丝
黑木耳   切丝
胡萝卜   切丝
青葱    切丝
洋葱   切丝

( 如果没有鱼翅,可以用冬粉代替~)

调味料:
盐  适量
胡椒粉  少许
水  半杯

做法:
1. 蛋在一个碗打散,加入盐和胡椒粉. 备用
2. 热锅,倒入少许油, 把洋葱丝炒香.
3. 把剩余的材料(除了蛋) 加入,继续拌炒 30秒.
4. 把水倒进锅至滚,加入蛋液等至蛋成半凝固状态, 用筷子迅速搅拌至蛋熟.
5. 完成后, 把桂花蛋放进一个碗,然后用汤匙稍微压紧.
6. 要吃的时候,再倒扣过来就行了!

开餐!